萬事通說
有些美食真心接受不了!
掐指一算,明天就要端午節啦!
中國的小夥伴終于可以在家看著電視葛優躺,順便品嘗幾口端午粽。新加坡華人多,過起節來毫不含糊,中國的傳統節日一個都少不了。雖然端午節沒假期,但有粽子吃呀!
咦,爲毛新加坡的粽子是藍色的?這這這,如何下口!!!
新加坡粽子大盤點
在新加坡,雖然端午節不放假,但是當地不少華人也有吃粽子的習俗。那麽,新加坡的粽子跟中國有啥區別?走,萬事通帶著大家看一看……
娘惹粽
娘惹粽子是新加坡特有的。娘惹粽色澤湛藍,宛如青花瓷一般,光是看看就賞心悅目了。
娘惹粽的精華在于餡料,制作的時候用蝶豆花(藍花)將米粒染藍,再配上再配以香甜爽口的冬瓜條混炒,鮮而不膩,鹹中略甜。
這種娘惹粽子是中國飲食文化和馬來西亞飲食文化結合的産品,很有熱帶風情。
鹹蛋黃肉粽
新加坡人對鹹蛋黃那是情有獨鍾。鹹蛋黃魚皮、螃蟹、薯片……只要沾了鹹蛋的食品,幾乎款款都暴。
新加坡鹹蛋黃肉粽通常會把糯米加入醬油炒香,再加入豬肉、冬菇、栗子,鹹蛋黃。最後用粽葉一包裹,香氣便更加濃郁。
糙米粽子
新加坡的糖尿病人很多,政府爲了控糖也是花盡了心思。這不,連粽子也推出了糙米粽。
糙米總雖說是用糙米做的,但配合上各種餡兒,入口的感覺完全不輸糯米,健康營養還美味,這讓身體不適卻又嘴饞的小夥伴可以過一把嘴瘾!
榴蓮粽子
榴蓮粽子?小編第一次聽到也驚呆了……
傳統粽子
可是,我,我,我就喜歡吃傳統粽子呀!
別急,在新加坡,各種豆沙、蜜棗、紅棗、鮮肉粽子也隨處可見,組屋樓下的菜市場就能買得到。
全球奇葩粽子大比拼
飲食真是一件有趣的事。
在中國北方,小夥伴們平時吃鹹口,這到了節日吧,就喜歡吃甜的,于是就有了豆沙、蜜棗等甜粽。
在中國南方,小夥伴們平時吃甜口,這到了節日吧,就喜歡吃鹹的,于是就有了鮮肉、火腿等鹹粽。
不管你是甜粽黨,還是鹹粽黨,看到這些世界奇葩粽子估計都會大吃一驚!
日本粽子
每年的五月初五,是中國的端午節,同一天,日本把它稱作男孩節。他們會和我們一樣吃粽子,挂菖蒲草,喝雄黃酒。
只不過,日本粽子包裹的不是糯米,而是用搗碎的米粉,形狀長得像棒槌。
印尼粽子
印度尼西亞華人在端午節也會吃粽子,只不過經過地域的融合,印尼的粽子已經充滿濃濃的當地特色。
印尼的粽子,餡特別講究:有豬肉餡、牛肉餡、雞肉餡,有臘肉餡、火腿餡,還有廣味香腸餡、蝦肉餡、魚肉餡,這些肉餡加上竹葉誘人的香氣,很能引起當地人的食欲。
其實,印尼當地也有自己的“粽子”,印尼話叫布錄綁幹,樹葉包裹著米和魚蝦,配合著濃重的咖喱味,是印尼的傳統美食。
馬來西亞粽子
馬來西亞的粽子跟廣東一帶的粽子有點相似,除了較常見的鮮肉粽子和火腿粽子等品種外,還有豆沙和椰蓉等幾種粽子,香甜可口,美味醇香。
越南粽子
越南在端午節也會吃粽子,只不過他們吃的是方形的粽子。
在餡的選擇上,越南喜歡用蝦、瘦肉、鴨蛋黃、紅豆做餡,還挺有閩粵風味。
緬甸粽子
緬甸人吃粽子單純就是因爲喜歡,和端午節也沒啥聯系,他們用糯米作爲原料,用成熟的香蕉和椰蓉做餡料,香香糯糯,五彩缤紛令人陶醉。
泰國粽子
泰國人在每年4月潑水節或7-9月雨季時吃粽子。泰國粽子以甜味爲主,包粽子前,先將糯米泡在椰汁,使之具有椰味清香。
粽子餡用椰子、黑豆、芋頭、地瓜等做成,個頭小如雞蛋,因爲是用綠色粽葉包裹,所以蒸熟後呈淡綠色。泰國粽子好不好吃我不知道,但是我看到了一定不會去買!
菲律賓粽子
菲律賓的粽子外表有點像竹筒飯哦!
菲律賓人對粽子絕對是真愛,他們不但端午節吃,聖誕節也吃,平時還把粽子當成風味小吃。菲律賓的粽子,造型依照中國古制,呈長條形。
秘魯粽子
秘魯人是在聖誕節時吃粽子的。秘魯粽子以玉米面爲主料,餡兒主要是火腿、臘肉或香腸,還加進橄榄、葡萄幹,用新鮮蕉葉包成長方形,每個重約半公斤,焙幹蕉葉,粽子就能吃了。
墨西哥粽子
墨西哥人也有吃粽子的習俗,他們把粽子稱爲“達瑪爾”。墨西哥粽子,主料是粗顆粒的玉米面,用肉片和辣椒作餡,用玉米葉子或香蕉葉子一包就好了。
莫非,這就是變身的墨西哥雞肉卷?
中國台灣臭腳粽
吃貨們,顫抖吧!大招來了……
台灣的“臭腳粽”外形酷似古代的三寸金蓮,味道聞起來又酸又臭!
別看臭腳粽不好聞也不好看,吃起來卻奇妙無比。臭腳粽的餡兒有香菇、泡菜、幹貝、瘦肉,還有黑暗料理之神——臭豆腐組成,吃起來酸酸臭臭的,別有一番風味~
端午節爲啥吃粽子
有關端午節的來曆,有很多種說法,流傳最廣的版本是紀念屈原說。
屈原,是春秋時期楚懷王的大臣,他盡心盡力輔佐君主,主張明法度,舉賢任能,改革政治,聯齊抗秦。早期,楚懷王對他非常信任,但是,官場險惡,耿直的屈原最終還是得罪了不少權貴,在小人奸臣的誹謗排擠之下,楚懷王最終聽信讒言,將屈原流放。
後來,楚國的都城被秦國占領,屈原不願親眼看到國家滅亡,投入汨羅江自盡。
屈原投江後,百姓們怕江河裏的魚吃掉他的身體,就紛紛回家拿來米團投入江中,以免魚蝦糟蹋屈原的屍體。
經過時間的演變,就有了現在吃粽子的習俗。
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