從來臨星期三（10日）開始，星耀樟宜第五層樓的八家餐館和地下二層的的多數餐廳將縮短營業時間。
據《亞洲新聞台》報道，位于星空花園（Canopy Park）那層樓的餐廳將在星期五、星期六和公定假日前夕從早上9點營業至淩晨1點，而星期日至星期四的營業時間是早上10點至午夜12點。
位于地下二層的一些業者將提早在大約午夜12點收檔，不再是24小時營業。
星耀樟宜發展商回複《亞洲新聞台》表示，它同業者探討營業時間後做出這個決定，這也是爲了配合星空花園各景點的營運時間。
從本月10日開始，星空花園和玻璃天懸橋（Canopy Bridge）將在星期日至星期四從早上10點營運至午夜12點，而星期五、六和公定假日則是早上10點至淩晨1點。
早前有業者表示，午夜後的訪客較少，要業者營業至深夜是一大挑戰。
星耀樟宜發言人表示：“一直以來星耀樟宜的其中一個目的是延長購物和餐飲營業時間，滿足遊客、轉機的乘客、本地居民、酒店賓客，以及在機場熬夜不睡覺的5萬人。”
對于新的營業時間，不少業者表示支持。地下二層不再24小時營業的業者包括A&W和東京牛奶芝士廠（Tokyo Milk and Cheese Factory）。
東京牛奶芝士廠的經理表示，即使星耀樟宜推出深夜訪客促銷活動，例如淩晨2點在星耀樟宜的訪客能獲得一對星空花園入場券，但這不是可持續的方法，需求不夠。
他也指出，要安排員工值夜班是一大挑戰。“我們現在可以重新分配人手，將深夜值班的人手調來支援我們的繁忙時段，也就是午餐和晚餐時段。我們99%的盈利來自午夜以前，深夜後的盈利只有1%。”
對位于第五層樓的著名餐館Burger and Lobster而言，原本營業至淩晨3點仍有大批顧客前來，但他們依然有信心，新的營業時間不會過于影響收入。
Burger and Lobster區域經理表示：“當然盈利會受影響，但減少人力會減少開銷，這將抵消可能損失的盈利，那部分的營收同繁忙時段相比，反正也不多。”
星耀樟宜目前有111家餐飲業者，當中有超過10家營業至午夜12點之後，而30 家24小時營業。