哈哈
新加坡連城街往事
Liang Seah St
白
1
Hotpot Street
連城街以新加坡富商佘連城的名字命名。如今成了坡上有名的美食街之一。夜幕降臨時食客從四面八方湧來。
在連城街衆多著名的餐館中藏著一家樸素不起眼的店，但它是連城街第一家餐館，門牌號爲#01-02，已經擁有20年的曆史。
20年來這條街上大大小小的餐館
開了又關，關了又開，
只有它堅守在這裏，20年如一日。它就是：
MAGGIE THAI & CHINESE RESTAURANT
美極泰中餐館
新加坡最好吃的泰式中餐老字號！
老店的味道
文末有福利
這家店的老板是一對新加坡老夫婦，
他們的手機裏沒有微信，不懂線上營銷，
多年來靠著口口相傳的口碑做生意。
K妹的同事在這裏吃了兩年，
才說服老板來可派做這一次活動，
那麽我們福利文末見！
招牌泰式中餐
根據CNN的美食國家排行榜顯示：
中餐爲全球美食第二，而泰餐位列第八。
因此泰式中餐可以說是全球最好吃的
兩個國家的食物的完美結合。
中泰合璧
新加坡是各種文化融合之地，
在這裏各國美食也發生奇妙的碰撞。
美極泰中餐館的老板祖上是泰籍華僑，
從小耳濡目染，才將泰式中餐的精華一手掌握。
接下來K妹用五道美極招牌菜
帶大家領略泰式中餐的魅力。
招牌菜
泰式蒸魚推薦指數：
泰式酸柑蒸魚在泰國是一道家喻戶曉的美食。
主要成分包括綠色檸檬、酸柑、
酸柑葉、辣椒、香茅、大蒜和白菜。
酸柑：在新加坡生活一定對酸柑不陌生，這種東南亞特有的調味水果也是泰國人民的最愛。泰式酸柑蒸魚一開始烹調時加入酸柑，利用熱氣煮出香氣和風味。
美食科普：
酸柑
所有的配料共同襯托著魚肉的鮮味，
創造出一個濃郁鮮香的味道，
大大激發食客的食欲。
想吃到最新鮮的魚，蒸是最好的方式。
K妹夾起一塊魚肉放進嘴裏，
細嫩的魚肉裏帶著一股淡淡的酸柑和檸檬草香，
還有切碎的鳥眼辣椒也增加了整體味道的對比。
招牌菜
宮保田雞
推薦指數：宮保田雞選用最新鮮的田雞，
每日現殺現做。
而最重點的是它的宮保醬，
宮保醬由老板親自操刀，
采用最上等的黑醬油、蚝油悉心熬制。
宮保田雞需搭配店裏的小米粥。
盛一碗清香的粥，
加上宮保醬攪拌均勻，
再配以肥美香甜的田雞，這滋味才是絕妙。
招牌菜
脆皮豬腳推薦指數：
這道脆皮豬腳是超級大肉菜，
簡直滿足了K妹對豬肉的所有幻想！
老板介紹說需經過腌、蒸、炸三道工序
才做出這一道皮酥肉嫩口感一級的美味。
豬蹄本身肉多油膩，
經過蒸、炸之後內部入味，
油脂被炸出一部分，成菜就不膩了。
趁熱蘸上泰式辣椒醬風味更佳！
招牌菜
青咖喱蝦
推薦指數：
吃過泰國料理的胖友們都清楚，
泰國菜裏永遠少不了咖喱。
芳香、甜潤、辛辣、刺激交融在一起，
不管是肉類、海鮮和蔬菜都是最佳拍檔。
咖喱控絕對不能錯過這一道青咖喱蝦，
相較于印度咖喱的重口味,
泰國咖喱的味道更加溫婉親和，
飽滿的蝦肉與甜香味的綠咖喱完美交融。
青咖喱：泰國咖喱料理的一種。和其他泰國咖喱一樣，都是以“顔色”來命名。綠咖喱的主要成分包括椰奶、各種香料、綠辣椒、大蒜、高良姜、香茅、香菜根、紅蔥頭、棕榈糖、泰國茄子、魚露、青檸、箭葉橙葉和泰國羅勒等食材。
美食科普：
青咖喱
老板反複試驗配比最終確定的青咖喱，
成爲了店裏熟客的最愛之一。
這麽多年過去了，
老店熟悉的味道成爲食客的牽挂。
招牌菜
蟹黃鹹蛋排骨
推薦指數：
新加坡可能是最會吃鹹蛋的國家之一，
蟹黃鹹蛋排骨這個排列組合
聽上去就讓人心動。
所有的蟹黃都來自豐滿的小肉蟹。
熟客必點
龍蝦粥、螃蟹粥
有些菜，看上去簡單，
但是要做得好吃極其考驗廚師功力。
龍蝦粥和螃蟹粥最關鍵的
還是要有一煲好的白米粥，
美極花長時間耐心煲煮
讓龍蝦和螃蟹的鮮味充分滋潤粥裏。
亞森魚頭
東南亞名菜
酥炸魚
塊形酥嫩，汁濃油潤
黑胡椒螃蟹
鮮、辣、酸、甜
泰式紅咖喱牛肉
層次豐富、甘醇圓渾
泰式芒果糯米飯
芒果糯米飯是泰國最經典的國民甜點，
K妹每次去泰國玩都必須要吃！
美極家的糯米閃閃發亮透著光澤。
米飯軟硬間的拿捏十分適當，
適合喜歡帶點口感的朋友。
泰式飲料
最後，怎麽少得了鼎鼎大名的泰式飲料。
美極家的所有飲料都沒有防腐劑，
全部自己煮的，滿滿原料的味道。
泰式綠奶茶、泰式紅奶茶都是用
正宗泰國茶粉和泰國香奶，
泰式蜂蜜香茅也是將新鮮香茅剁碎制成。
接下來福利奉上，
說不定你與美極的緣分就此開始……
可派粉絲獨家福利
掃描以下二維碼，
按指示操作即可獲得以下三項福利！
福利一
全場菜品22%折扣！
也就是78折！
這是美極泰中餐館第一次
在中文媒體平台推出的折扣福利！
*折扣不包括酒水飲料
福利二
以#我最愛的一道泰國菜#爲主題，
在本帖下方留言，
點贊數最高的前20名免費送菜！
前3名送S$59.9元龍蝦粥，
4至10名送S$52到S$58辣椒螃蟹，
11至20名送S$38泰式酸柑蒸魚。
11月19日公布中獎結果。
前1至3名：
送S$59.9
龍蝦粥
4至10名
送最高S$58
辣椒螃蟹
11至20名
送S$38
泰式酸柑蒸魚
福利三
到店就餐每桌送
泰式定制椰子冰淇淋！
冰淇淋爲店裏自制，
市面上買都買不到喲。
敲黑板：福利一、二、三可重疊！
活動日期：2018年11月8日至12月18日
優惠期整整40天哦~
地址：1 liang seah street, bugis（武吉士）s189022
營業時間： 11am—11pm
聯系電話： 6837 0129
美極的老板跟K妹說，
因爲靠近飛機師下榻的酒店，
夜深的時候總是有
世界各國的飛機師來店裏就餐。
這裏，就像是他們在新加坡的“深夜食堂”。
也有老主顧從學生時代吃到結婚生子，
現在帶著自己小孩又來吃。
這座城市裏生活如此匆忙，
想有一個永遠不變的地方落腳，
累了的時候有熟悉的味道給予安慰。
逝去的漫長時光裏留下美好的味覺記憶，
這可能就是一家餐館最大的成就感。
