好吃的東西不一定多貴，
平凡小菜也可以很營養。
幾毛錢一斤的捲心菜就是天然養生菜！
它具有養胃、抗氧化、抗衰老功用，
在全球最佳食物中排名第三！
一、手撕包菜
想做出好吃的手撕包菜，秘訣就是手撕，刀切的味道比不上手撕的！
材料 ：捲心菜、五花肉、干辣椒、蒜末、蔥、姜、蚝油、鹽適量。
步驟 ：
1.蔥姜爆鍋，然後下五花肉和干辣椒煸炒至五花肉出油。
2.炒好之後不用盛盤，只把五花肉扒到鍋邊就可以了~
3.下入包菜翻炒~
4.快熟的時候，放入蚝油，少許鹽，別忘了出鍋前加少許蒜末~
出鍋前加蒜末這一點非常重要！加蒜末和不加蒜末完全是兩個味道呀~
不喜歡吃五花肉的也可以用豬油凈炒，放點香醋、花椒粒會更美味！
二、口蘑捲心菜
手撕包菜吃膩了的話，不妨試試這道菜，鮮香爽口，絕對會讓你停不下來！
材料 ：捲心菜、口蘑、韭菜、大蒜、干辣椒、黑胡椒、鹽、醬油適量。
步驟 ：
1.捲心菜手撕成小塊，口蘑、大蒜切片，韭菜切小段。
2.鍋坐熱之後，先放干辣椒段、蒜瓣炒出香味，然後放入炒捲心菜和口蘑。
3.炒軟之後，放入鹽、黑胡椒和醬油。
4.加入韭菜繼續翻炒至熟透即可。
裝盤上桌，色香味俱全，趕緊試試吧~
三、翡翠肉卷
葷素搭配，營養美味，好吃不貴！
材料 ：捲心菜、熟米飯、洋蔥、豬肉末、雞蛋、胡蘿蔔、香菜、香油、番茄醬、黑胡椒、鹽、醬油適量。
步驟 ：
1.食材洗凈，洋蔥、胡蘿蔔、捲心菜切末。
2.洋蔥爆鍋，加入胡蘿蔔末翻炒之後，加入鹽和胡椒粉，然後加番茄醬、水煮至濃稠~
3.捲心菜切碎後，用開水焯燙一下~
4.開始調製餡料，熟米飯、肉末、雞蛋、捲心菜、香菜加入鹽、胡椒粉拌勻。
5.把肉餡團成糰子放入烤盤或蒸鍋中~
6.倒入先前熬好的醬汁~
7.大火蒸15-20分鐘就可以啦~
不怕麻煩的話，可以在肉餡外面裹上一層菜葉子~
碼好放鍋里，直接倒入醬汁，煮熟就好啦~
四、粉絲捲心菜
餐館點菜頻率相當高的一道菜，絕對的下飯菜啊！做法卻很簡單！
材料 ：捲心菜、苕粉（水晶粉）、大蒜、花椒、干辣椒、黑胡椒、鹽、醬油適量。
步驟 ：
1.粉絲用開水提前泡發，紅薯粉、龍口粉絲均可，但一定是要細粉哦~
2.油熱後，放入蔥姜蒜和花椒，出香味之後下入捲心菜絲煸炒。
3.稍稍炒軟之後，放入泡好的粉絲一起炒，加入醬油、胡椒粉、鹽。
4.炒的過程中不要加水哦，出鍋前加點蒜末就好啦~
如果以上這些都吃膩了的話，你就可以開發你的新技能啦~比如，捲心菜豬肉鍋貼~
