“泡茶話仙”是廈門人平日裏最愛做的事，不追求喝的茶要有多好，但是茶配必不可少！
提起茶配，就會想起麻糍，閩南語叫「muǎ jí」，甜甜糯糯，搭配清茶，簡單卻也美好~在文屏路上，有一家廈門古早味的麻糍老店【文屏香Q麻糍】，路過的人都會順路買上一份。
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藏得太深，七桃轉了三趟車才找到
好料總是喜歡藏身在不經意的老街市裏。文屏香Q麻糍，就開在文屏菜市場附近。不是什麽網紅店，大衆點評都只有16條點評，但口碑特別好。很多是小區老顧客，來買麻糍配茶話仙。
店面很小不太起眼，招牌只有簡簡單單的6個字，味道卻能直擊人的心底！12年來，老板只賣一個口味的麻糍，盡管有人覺得單調，也還是有人會大老遠跑來買。
藏身于文屏路~
價格就是2.5元一粒，在這個二手房均價4萬多的小區，幸好店面是老板自己家的。沒有房租的壓力，麻糍也能做的更有“良心”一些。
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經典的古早味甜食，十幾年吃不膩
圓滾滾的麻糍，都是單獨包裝，每粒都有手掌心那麽大，粒粒都裹著滿滿的餡料，咬下去每一口是經典的古早味。
糯米皮Q彈軟糯，花生碎口感微甜香氣濃郁，芝麻粉噴香誘人，每嚼一口都會唇齒生香~
麻糍軟糯香口，沙沙的香甜，吃上一粒幸福指數就會飙升！
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簡單到只有4樣原材料
曾經麻糍在廈門遍布大街小巷，現在都少見了。有些麻糍裹的是薄脆（油炸的扁食皮搗碎），用油的套路太多了。老板不做薄脆餡，一盆餡料讓你看得清清楚楚。
這家的麻糍“非主流”，原材料非常簡單，簡單到只有4樣！糯米、特地去漳州買的白砂糖、每個都挑又大又飽滿的花生、磨粉後飄香的芝麻，只要材料好，吃起來就是香貢貢！
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靠手吃飯，十多年的神手速
老板手法娴熟，手速很快，不需要思索的習慣性動作，十來秒的時間就能完成一個麻糍。
將純手工制作的糯米皮扯開，放入砂糖花生粉收口包緊，再將包好的麻糍放在芝麻上滾幾圈，就搞定啦~
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有良心才敢開店，收服廈門人的胃
老板很熱情，做麻糍時還會跟客人唠唠嗑。曾經在某國字號食品廠的他，最講究的就是食品安全。後來，他找老師傅學包麻糍的手藝，改良了工藝，再後來就開了這家店。
清明時候，會有漳州泉州的客戶，打電話來一訂就是幾十個。甚至還有香港台灣新加坡的顧客，托人來買幾百個，趕在清明回家祭祖時和親戚們一起吃。
顧客進店，見到老板就喊“帥哥，麻糍買10塊”！老板很風趣的說：“我這一輩子很純的，只娶一個老婆，只生一個孩子，店裏只賣一種産品”。就是這麽“很傻很天真”的初心，才讓我們能吃到小時候的味道~
一張桌子、三兩個好友閑談
一壺清茶、一個麻糍
在忙忙碌碌的世界裏，吃點正港廈門味
這大抵就是最美好的時光了吧…