▲
它是去新加坡必吃的肉骨茶
當地人對它愛不釋手，連明星都趨之若鹜
終于！開到咱家門口了！
不可錯過的暖心好滋味，開業還有優惠哦
（文末有吃肉喝湯福利）
美食雷達小行有預感：
這幾天，龍翔橋湖濱那一帶可能要被擠爆
不過，我拼了命也是要去湊人頭的
因爲集齊了無數idol打卡
新加坡老字號肉骨茶品牌——發起人
杭州，國內首店！今天正式開業啦！
紮根新加坡40年，已經紅到全亞洲
那入口即化的龍骨
那濃郁的白胡椒味原湯……
這回，在家門口就能享受到
這大口吃肉、大口喝湯的無敵酣暢的級別
而且即日起至11.14
三天全場 8.8 折
（飲料酒水除外）
▼
我可沒有瞎吹
這家在新加坡每天7點開門營業的肉骨茶店
四十年來，憑借不曾改變的
甜美的原湯和紮實的肉塊
惹得各路明星idol都來大快朵頤
周潤發、周傑倫、林俊傑、SHE、陳奕迅…
天~根本數不過來
聽說新加坡經常會偶遇明星
但這家肉骨茶，簡直被明星包圍了
相信去過新加坡的朋友們
肯定也都知道它家的厲害
已跻身新加坡旅行必吃榜的發起人肉骨茶
光是各路報道
從1978年開店到現在，也不勝枚舉
登上過無數中文版的報紙
也在不少英文版報紙中大占版幅
就連我們央視都專門聚焦播報
40年來，發起人肉骨茶早已紅出新加坡
把店開到了馬來西亞、印尼、越南……
像我們喜歡用的ins、大衆點評、小紅書
發起人的標記就更多了
人們甚至通過網絡愛上這口肉骨茶
爲了吃上它，來一場專門旅行都不爲過
這回，肉骨茶的旅行打卡地要加上我們大杭州咯
不過，雖然如今光芒裹身
但發起人的起點卻絕對出乎你的意料
那還是在四十多年前，創始人蔡老先生
在新加坡經營著一家自己的養豬場
對肉骨茶情有獨鍾的他，吃過無數家
但滋味都沒有讓他舌尖驚豔
于是，用自家的豬肉，配料也都自學自制
他把自己煮的肉骨茶分給鄰居朋友們吃
大家交口稱贊都鼓動蔡老開店，抱著試試看的心態
他租下了街邊一個咖啡攤的夜間時段售賣肉骨茶
從此，便一發不可收拾
區別于黑湯底的肉骨茶
發起人肉骨茶屬于潮州式肉骨茶
清澈湯底，濃郁胡椒香
完全沒有藥材的味道
所用食材花頭精不多，卻均屬上乘
優質豬骨、蒜頭和沙撈越白胡椒等食材
要放在一起經過整晚的精心熬制
喝上一口，鮮香醇厚、脂香馥郁
而肉質，也很講究
只選用7個月齡的龍骨和排骨
在秘制湯底中熬煮20分鍾
鮮嫩酥軟，骨香回甜，即可上桌
要知道，不同部位的肉骨會有不同的口感
一頭豬僅有的10根長排
肉質軟、嫩，且多肉少肥
肉骨則肉瘦脂肪少
發起人肉骨茶
一條長長的龍骨搭配兩塊肉骨，必點經典款
56元/份
建議不拘小節
龍骨直接拿起來啃才過瘾
肉毫不費力就能抿下，鮮嫩多汁爆
吃完這一輪原汁原味
肉骨夾起，不妨蘸著椒圈醬油吃
滿滿都是南洋味道
人氣肉排骨，人氣爆款
閃著晶瑩高光的肉骨光看圖都猛吞口水
骨髓在熬煮中，充分釋出融入到湯中
湯潤滑，骨香，清淡不油膩
乃吃肉無上之境界
49元/份
不過，無論你點哪款肉骨茶
秘訣是一定要點特色推薦小油條
現炸，外酥裏脆，趁熱攆到湯內
浸潤吸飽了汁水
油條香加肉香、湯汁香，那滋味，啧！
6元/根
濃油赤醬的鹵味是搭配肉骨茶的好cp
新加坡發起人肉骨茶原配鹵方
油亮的醬汁透著誘人的光澤，味道鹹香適中
喝一口湯吃一口肉再來上一塊鹵味
嗯，人間值得
鹵味葷素皆有，種類豐富
建議點38元/份的鹵味拼盤，含大腸和五花肉
豆蔔、豆幹和鹵蛋組成了鹵味素拼盤，20元/份
鹵味優秀，鹵飯類自然也沒得說
招牌豬腳飯，鹵豬腳肥而不膩
皮粘粘粘粘粘牙
搭配自家鹹甜適中不乏鮮香的鹹菜
用鹵汁搗一搗米飯，爽
46元/份
除了豬肉，茶湯類還有其它可選
豬肝湯、豬腰湯、豬肚湯
豬雜湯、瘦肉湯、魚片湯
內髒黨們絕對會愛上這豬腰湯
入口爽脆，肉質厚，湯又醇
今冬進補第一回合，就它啦~
48元/份
按理，吃肉骨茶得配茶喝方才正宗
有！發起人肉骨茶有兩款茶可選
西白山紅茶、西白山珠茶
可小行吃得涔出一頭汗
點了冰檸檬紅茶吸溜
作爲國內的首店
發起人肉骨茶在環境設計上簡單
卻極具南洋風情
尤其是這面“名人牆”
更是完全還原了新加坡當地的特色
快來搜索你的idol
咔嚓一張來打卡吧~
小行還有個發現，店裏有面牆上
發起人肉骨茶居然
把全世界食客的評論都打印貼了出來
實在是
紮根杭州，發起人肉骨茶今天正式開業
蔡老先生也低調露了面泛出些微害羞表示
在新加坡做了大半輩子的肉骨茶
希望杭州的客人也會喜歡
雖然是看似平凡簡單的一肉一骨湯
但在這裏，诠釋了對食物的尊敬
發 起 人 肉 骨 茶
地址：延安路258號湖濱銀泰in77C區B1層B040-1號
營業時間：10:00-22:00