泡面簡單、溫暖、方便
回家的火車上、深夜的辦公樓
都有它的身影
我親測了2019全球十大泡面
看看它們是不是真的那麽美味
✔本期出場的泡面
印尼肉面、香港壽桃冬蔭功拉面
台灣老媽拌面、馬來西亞青辣酸湯面
新加坡百勝廚咖喱味全麥拉面
馬來西亞咖喱叻沙面
台灣紅燒牛肉面、陝西良呈美biangbiang面
馬來西亞櫻花蝦辣湯面
新加坡百勝廚叻沙味全麥拉面
適合這樣的你
深夜加班黨、宅精、不吃泡面不舒服斯基
01
泡面的超強存在感
在速食江湖上，泡面一直都是一種神奇的存在。哪怕很多人說它“不健康，沒營養、有防腐劑”，也不能動搖它是宅男宅女的“生命之光”的存在。
美國有個被稱之爲“泡面之神”的神秘男人——漢斯（ Hans Lienesch ），他能一天三頓都吃泡面，真正做到了“把泡面當飯吃”。
前不久，漢斯在他自創的泡面測評網站上公布了2019全球十大泡面排行榜。一些老品牌仍然排在前幾名，也有一些新的品牌憑實力擠進了前十。
今天，我們來嘗嘗這些被列入“泡面界的米其林榜單”的十大泡面，究竟是什麽神奇口味。
02
2019全球十大泡面測評
No.10 印尼肉面
很遺憾，截止發文前市面上還買不到這款泡面。根據漢斯的測評，印度尼西亞肉面整體吃起來又甜又辣，牛肉醬料混合起來的口感很奇妙。
印度尼西亞肉面
測評總結：清甜口感，適合女生
推薦指數：沒吃過
No.9 香港壽桃冬蔭功拉面
這款新上榜的冬蔭功拉面主打的是非油炸東南亞風味。光是看到“非油炸”三個字，我吃起來也會安心很多。可以瘋狂暗示自己：放心吃吧很健康。
看包裝是檸檬和海鮮的搭配，調料包分爲湯包和醬包。不過都是兩人份的，單身的我不配吃嗎？
細長直的拉面，非常有嚼勁。調料包裏面有蝦米粉、辣椒粉、檸檬和魚露等配料，吃起來微辣，廣東人也可以接受。冬蔭功湯底自帶一丟丟酸味，還OK吧。
香港壽桃蔭功拉面
測評總結：酸辣口味的拉面，挺有嚼勁的
推薦指數：★★★
No.8 台灣老媽拌面
排名比去年降低了一名的老媽拌面，跟你媽媽做的飯一樣簡單粗暴。附帶四包醬料，分別是辣油、醬油、麻醬、調味粉，拌面的基本配置算是齊了。
面煮好後撈出來，依次倒入調味包，加一點點面湯會更容易拌勻。
麻醬香氣撲鼻，白芝麻也很多，有種在吃熱幹面的感覺。面本身不易軟爛很有嚼勁。但對我這種無辣不歡的人來說，這個辣度遠遠不夠。
台灣老媽拌面
測評總結：口感Q彈，麻醬很香，沒有黑點
推薦指數：★★★★
No.7 馬來西亞青酸辣湯面
去年還是第6名的青椒辣湯面，看名字都覺得會很酸爽。打開來發現面餅不大，醬料也只有兩包，也許濃縮的都是精華呢？
這精致的擺盤，是不是覺得好有食欲好想吃？然而，我可以很負責任地告訴你們，吃一口絕對會懷疑人生的。
煮面的過程伴隨著揮著不去的怪味，像是在沙發縫隙裏藏了半個月的襪子一樣酸爽，大概東南亞系列的面都這樣吧。酸酸辣辣的口感，吃上一口就勸退。
馬來西亞青酸辣湯面
測評總結：很濃的東南亞味道，酸辣開胃，一般人承受不了
推薦指數：★
No.6 新加坡百勝廚咖喱味全麥拉面
雖然排名有所下降但還是擠進了前十名的新加坡咖喱面，圓餅形狀的泡面自帶萌感。裏面兩包分別是椰子粉包和調料包，濃濃的咖喱味和清香的椰子帶我打開新世界的大門。
先把調味包全都扔進水裏煮沸，再把泡面放進去，可以根據自己的喜好加入雞蛋、豆腐之類的食物。煮面時候香濃的椰子味甜甜的，超級好聞。
泡面很像熱幹面那種堿水面，吃起來蠻筋道的。咖喱和椰子粉的結合帶來豐富口感，吃多了酸鹹辣口味的泡面，來碗微甜的也不錯。
新加坡百勝廚咖喱風味全麥拉面
測評總結：口感豐富，聞起來有椰子香氣
推薦指數：★★★
No.5 馬來西亞咖喱叻沙面
眼熟的老品牌——馬來西亞娘惹泡面，裏面有三包調味料。據說是結合了中國人的口味，所以吃起來倒是很容易接受。
面湯看起來還是很有食欲的，吃起來有點辣又有些酸，大概是泡面自帶的粉包的原因，稍微有點甜。
馬來西亞咖喱叻沙面
測評總結：面條爽滑，酸甜+微辣口味
推薦指數：★★★★
No.4 台灣紅燒牛肉面
這一款泡面市面上沒買到，屬于泡面排行榜的新面孔。裏面據說有超大的牛肉粒，波浪形的面條很特別。在漢斯的測評中，這一份來自台灣的紅燒牛肉面的面湯濃郁，牛肉塊飽滿軟嫩，難怪會殺進前五名。
台灣紅燒牛肉面
測評總結：面湯濃郁，牛肉粒大而且軟嫩
推薦指數：沒吃過
No.3 陝西良呈美biangbiang面
新上榜的面，嚴肅中帶著俏皮的包裝，信不信我分分鍾給你做成表情包？話說，biang這個字對于習慣用手機打字的現代人來說，真是惡意滿滿啊。
像扇面一樣整齊的面片，加上三包醬料，該有的油潑辣子、醋和醬油都有，還有包香菇素肉。這樣的份量足夠兩個妹子吃了，蠻實在的。
面片最好是一片片下鍋煮，成功get到吳亦凡的大碗寬面。面條很有嚼勁，味道那叫一個麻辣鹹香。油潑辣子的味道太過濃郁，一碗下去嘴唇都麻麻的。
陝西良呈美biangbiang面
測評總結：面片非常筋道，酸酸辣辣，加點蒜末更完美
推薦指數：★★★★★
No.2 馬來西亞櫻花蝦辣湯面
排名和去年的一樣，穩居第2名。光看外表誰能料到一碗泡面的殺傷力有這麽強？
料包中有一整包油炸蔥，被漢斯頻頻誇獎的油炸蔥的確很香。醬料包自帶蝦味，把料包全部倒進去攪拌的時候，我已經被熏得麻木了。
在不足15平的房間煮這碗面，味道濃郁到我恨不得原地感冒鼻塞。本著職業精神，我還是強撐著吃了一口，嘔，我要辭職。
櫻花蝦辣湯面
測評總結：很難接受的重口味，蝦味和蔥味爭先恐後湧入鼻孔，帶來所有的負能量
推薦指數：不推薦
No.1 新加坡百勝廚叻沙味全麥拉面
和去年一樣穩坐第一名，這也是新加坡叻沙面連續四年奪得第一，看來漢斯對它絕對是真愛了。
這款泡面的面餅稍微有點硬，煮起來需要點時間。雖然是叻沙湯底，但是有椰子粉的存在，入口能感受到辛辣中的一點點甜。
全麥面條吸足了湯汁，，嚼起來很彈牙，但是味道有些太過濃郁了，我不是很喜歡。
百勝廚叻沙風味全麥拉面
測評總結：面條很彈牙，濃烈的鮮香味，重口愛好者可嘗試
推薦指數：★★
03
2019全球十大泡面測評結果
試吃完2019全球泡面TOP10，我的內心是崩潰的。感覺外國人的口味真的好重，偏向東南亞那種。還是來列一下我心中的排名吧。
我心中的全球最受歡迎泡面TOP 10
1. 良呈美biangbiang面（陝西）
2. 台灣老媽拌面（台灣）
3. 馬來西亞咖喱叻沙面（馬來西亞）
4. 香港壽桃冬蔭功拉面（香港）
5. 台灣紅燒牛肉面（台灣）
6. 百勝廚咖喱全麥拉面（新加坡）
7. 百勝廚叻沙味全麥拉面（新加坡）
8. 印尼肉面（印度尼西亞）
9. 馬來西亞青酸辣湯面（馬來西亞）
10. 馬來西亞櫻花蝦辣湯面（馬來西亞）
對于成年人來說，在每一個疲憊不堪、不想動彈的日子裏，泡面就是最好的選擇。去他的垃圾食品，能填飽肚子就行。
❤️溫馨提示：
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老媽拌面、biangbiang面贏了；
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如果吃第一口覺得不是很能接受，不要勉強自己，生命只有一次。
沒事來聊聊
你吃泡面喜歡加哪些食物進去呢？
吃泡面喜歡加火腿、雞蛋、青菜
現在我需要勇氣
文案 | 蜻蜓隊長
攝影 | 橘仔
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深圳第①個火車公園，也太太太非主流了吧！！
食妞變了，再也不是以前那個熟悉的妞了……
40年汕頭老字號終于開到海岸城，朋友說：“鐵好吃”？
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