邢谷一 報道
新加坡面包西菓商公會，是本地少數仍然保持活力、欣欣向榮的行業公會。
面包西菓商公會會長廖建發說，公會努力與時並進、引進新血、提升面包及西式糕點的品質，是讓公會年輕化和保持活力的原因之一。
他說：“這些年來公會不單舉辦座談會、分享會、烘焙比賽與展覽會，也組團出國考察，加強了會員的自我更新能力，精益求精，因此即使面對外來品牌的競爭，依然能夠生存與發展。”
爲了慶祝推動烘焙業進入70周年新裏程，面包西菓商公會決定讓今年加入公會的業者，豁免繳付120元的入會費，希望業者踴躍加入，同心協力開創新加坡面包及西式蛋糕的新紀元。
面包西菓商公會是于前晚在聖淘沙名勝世界宴會廳舉行盛大的70周年慶祝晚宴，筵開80席，爲公會曆來最爲盛大的一次慶祝晚宴。來賓之中，也包括國際華聯烘焙總會屬下50多位代表。
一座裝飾得五彩缤紛、逾三米高的多層蛋糕，吸引了全場來賓的目光。公會總務梁明柏透露，那是副會長李來烘制報效大會的巨型蛋糕，意爲祝賀公會步步高升，更上一層樓。
梁明柏也指出，公會有約80名會員，40歲以下的會員約占半數，不少擁有好幾家分店。
三巴旺集選區議員林偉傑醫生是晚宴主賓。他在致辭時，稱贊公會在提升會員專業烘焙水平方面的努力。
他也對于公會成功舉辦這個盛大晚宴，表示贊賞。