英國《經濟學人》雜志旗下智庫近日發布了《2019年全球食品安全指數報告》。在該指數跟蹤的全球113個國家和地區中，新加坡以87.4的綜合得分連續第二年位居榜首，中國排名第35位，較去年上升11位。
盡管今年有新的指標如食品成本、基礎設施和營養標准，新加坡、愛爾蘭和美國仍然連續第二年被評爲食品安全三強。去年，中國在該排名中以65.1的成績排在第46位的中上遊位置。今年，中國綜合得分71分，排名上升。
委內瑞拉、布隆迪和也門在該指數中排名最低，而尼加拉瓜、阿根廷、突尼斯和厄瓜多爾在過去一年中排名下降最多。
不過，如果計入氣候變化，以及海平面上升等與水有關的風險後，食品幾乎完全依賴進口的新加坡的排名將下降11位。不僅如此，報告指出，當計入氣候變化和自然資源枯竭的影響後，“所有國家的總體得分都下降了，這突出表明了全球糧食系統易受幹旱、洪水和海平面上升等威脅的影響。”那些嚴重依賴進口食品的國家的排名下降尤爲嚴重，除新加坡下降11位之外，阿聯酋和菲律賓的排名分別下降了9位和8位。
報告還發現，30%以上的國家缺乏維持正常視力、健康的免疫系統和器官功能所需的維生素A。四分之一的國家缺乏對維持正常的代謝和免疫系統至關重要的鋅。
此外，報告還顯示，全球範圍內的食品價格正在上漲，委內瑞拉和敘利亞的上漲最爲顯著。
《2019年全球食品安全指數報告》根據世界衛生組織、聯合國糧農組織、世界銀行等權威機構的官方數據，綜合評估得出。“全球食品安全指數”是一個動態的定量和定性基准模型，由34個獨特的指標構建而成，可衡量發展中國家和發達國家的食品安全驅動因素。本次全球食品安全指數（GFSI）的三大核心評判標准分別爲可負擔性（Affordability）、可得性（Availability）和質量與安全（Quality and Safety）。食物可負擔性的評分考慮了國家經濟狀態、人均收入以及食品的價格等因素。食品可獲得性包括食物的産量、基礎設施、補貼政策、食物浪費等。食品質量與安全則是指食品的品種多樣性、營養均衡、安全可靠等。
此外，考慮到氣候變化和自然資源枯竭的影響，自2017年起引入第四個指標自然資源及複原力，評估一國在氣候變化影響下的承受力，對自然資源風險的敏感性，以及該國如何適應這些風險。
本文轉自：商業周刊中文版