Issaya Siamese Club 絕對是在曼谷不可錯過的一站，lssaya Siamese Club因爲他的名聲而一位難求。在Sathorn 這條紙醉金迷的金融街不遠的小巷子裏，有這麽一個百年老別墅， 每到雨季前邊的花園就長滿了濃郁的熱帶植物。因此這家餐廳命名爲Issaya， 泰語裏意思是雨季。
它藏身于曼谷小馬路中，是一間置身于熱帶花園洋房裏的創意餐廳，也是 “亞洲50最佳餐廳”。這棟擁有百年曆史的兩層建築還保有木質陽台和老式樓梯，殖民風格相當濃烈。
鬧中取靜的一家很有特色的米其林二星。主廚是以前五星級酒店裏唯一的一位泰國籍行政總廚，在歐洲多年，將西餐的精致與泰餐的多層次完美的結合了起來，用一棟優雅別致的別墅，诠釋著自己對美食最簡單的理解。
別墅外是郁郁蔥蔥帶有芳香泰國草藥的熱帶花園，這裏生長著廚師親自種植的新鮮香草和蔬菜。古老的泰式木制殖民地房屋和陽台，散發著來自百年前的拉瑪六世氣息。
百年曆史的老別墅， 名匠執筆的內設裝潢，超有故事的泰國明星大廚兼老板， 符合這些的曼谷餐廳屈指可數。餐廳的室內裝修是由設計師Hans Bogetoft Christensen完成。
一步入餐廳， 馬上被吧台鮮豔的顔色和濃郁的亞洲風所吸引， 餐廳經理說設計師Bogetoft Christensen是以大膽的用色和黑白的曆史融合起來著稱的。
這種大隱隱于市的小店，外觀當然不會讓大家失望，小兩層別墅一般的建築。肯定是可以拍出美美的ins照片，千萬別客氣。拍拍拍是完全沒問題的。
主廚Ian Kittichai打造了一個屬于自己後廚禦用的香草花園，所有料理需要用到的有機蔬菜和香料等幾乎都來自這個小花園，這就是他一直致力在推廣的“從産地到餐桌”（farm-to-table）的理念。
餐廳裏一眼望去是一片藍色的牆面，吧台則用各種花色的瓷磚拼湊，並搭配一些古董裝飾，讓人感到一股濃濃的Vintage風格。
別墅分爲兩層樓，設計師把一樓作爲了餐廳主區域，毗鄰著一個大空間的戶外涼廊，這裏是爲吸煙者預留的。雖然餐廳內部昏暗，但有一側設計師專門改成了落地窗，爲室內增添了不少光線。大量深色的木制家具，配上色彩缤紛的絲綢襯墊，使整個餐廳充滿了複古與洋氣。
二樓設有幾個小型的沙龍和私人包間，專門用于團體聚會。這裏有很多木質的天鵝絨沙發，很有舊暹羅風格。
餐廳的角落裏放置著中國或泰國的古董花瓶，配上泰國當地的花朵，增添了活力與生氣。牆上挂著色彩缤紛的馬賽克瓷磚，用餐室也使用的是陶瓷磚地板，雖然餐廳顔色豐富，卻是以藍色爲主調的。
餐廳設有戶外露台用餐區，是二人世界用餐的理想場所，在此可度過一個涼爽且美好的夜晚。
餐廳的菜品結合了傳統泰國菜的特色如酸、辣、鮮，同時融合了一些現代的創意烹調，使每一道泰菜吃起來有種不同于傳統泰菜的感覺。
Issaya Siamese Club餐廳的主廚是泰國著名的廚師Ian Kittichai。Ian Kittichai對于泰國傳統的美食有非常人一般的執著，即使他曾在國外學習烹饪多年，但他回國後依舊開了這家泰式餐廳。正是因爲這種對泰國傳統文化的奉獻，使得Ian Kittichai廚師被聯合國糧食及農業組織授予了獎項，成爲第一個亞洲地理標志的大使。
前菜的香烤豬肋骨尤其驚豔，烤網下面有小小的炭火，肉質酥軟、入口即化，多汁入味又沒有油膩感，秒殺我吃過的所有炭烤豬頸肉。爲什麽跟豬頸肉比，額，大概這是我淺薄印象中泰式菜品裏最經典的吧。
我對冬陰功湯特別的喜好，不過這裏的湯喝上一口還真的很有香料的層次感。服務生妹紙主動幫忙分了兩份到碗裏，還強迫症的要兩碗湯端平我也是大寫的服氣。
甜點也是傳統泰式甜點，廚師巧妙的改變卻意想不到呈現出了極佳的味道。推薦奶酪芝士椰子蛋糕。釋放的液氮爲蛋糕增添了不少風味，奶酪芝士做的蛋糕雖然微微有些油膩，但融合了熱帶水果、椰子煎餅和巧克力之後，口味豐富且輕盈。
Issaya Siamese Club的創意泰式料理主廚們可是花了很多心思設計的，讓一道菜不只是一道菜，而是一個可以跟客人有互動的菜品像，是會在客人面前展現這道菜的最後一步加工，讓客人能夠親眼看到並參與這道菜的完成。
Issaya Siamese Club是曼谷少數幾家真正能體現泰國美食品質的餐廳之一。Issaya Siamese Club通過對泰國傳統烹饪和技術的深刻理解，爲客人提供出了一道道新鮮又美妙的現代化泰式菜肴。
