政府積極協助食品業走向國際化，對業者幫助很大。這幾年，國際企業發展局和標新局都大力支持食品業者，幫助我們走出去。
沒有誇張，我們一年去了十幾個地方做展銷和路演，受惠良多。響應政府鼓勵本地企業國際化的政策， 我們會繼續做下去。
我很高興政府在今年的財政預算案中撥款設立新基金，協助本地公司在海外投資，通過國際化壯大規模。
應改善産品包裝吸引外國人
對食品業者來說，單單走出去是不夠的，還要在創新方面努力加強。這幾年，我們一直積極鼓勵大家做出更多不一樣的産品、高增值産品外，甚至舉辦禮盒比賽，改善産品包裝，因爲漂亮的包裝可以吸引外國遊客。這些都是我們要走的方向。
數碼化對食品業也很重要，不管是網上交易或是數據管理，都對食品業有很大的幫助。這幾年，我們在企發局大力支持下，産品在中國上了七個網站，其中包括天貓、阿裏巴巴、爆米花等等。我們也開始發展一些網上購物的工作。
在新加坡，水是非常重要的資源。水對食品業和很多工業也都十分重要。食品業的用水量比一般行業還要大，我們的員工一進廠，就必須遵守洗手程序，而在生産食品之前，所有設備都要清洗一番，每天用完後又得再清洗一次，這些工作程序和設備在開工前後都需耗費大量水。
水費柴油稅上調加重食品業成本
爲了食品安全，這些工序一點也不能省。每月的水費對食品生産商來說，是一筆不小的開支，這次水費上調，食品業可說是首當其沖，經營成本肯定會顯著增加。
更讓食品業者感無奈的是，這次政府還宣布征收柴油稅，這對一些食品業者是二度沖擊。很多食品廠都得采用柴油燒鍋爐，制造蒸汽用于生産，對柴油的消耗量相當大，柴油稅調高，制造成本無形中也加大了。
實際上，許多食品廠是逼于無奈下使用柴油，因爲目前還沒有天然氣可直接接到工廠，只好選用柴油。對食品廠商來說，不但得專門安排柴油儲藏空間，還得遵守嚴格的安全條例，如果可以選擇，我們其實更希望用天然氣。
人們常說“同行如敵國”，但我常跟同行說，我們不要在新加坡競爭，雖然我們面對進口和出口的惡性競爭，但國際市場之大，無可限量，大家一起到外國去，把本地産品都賣到國外。只要走出去就是機會，如果不願跨出第一步那永遠就沒有下一步！希望大家共同努力。
（作者爲食品廠商聯合會會長）