死于過敏反應的人很少見——英國每年約有20人死于過敏反應——但特別令人震驚，因爲周圍的人只能在旁邊無助地看著，身體健康的成年人或兒童，總在不經意間被過敏奪去生命：一個混在食物裏的小小堅果，加了一點奶制品的飲料，都可能使人們的生命消逝。
研究人員表示，對這些過敏原因的探索已經讓人們找到了幾種有前景的治療新途徑，包括可能會逆轉食物過敏的特制抗體。一些出色的醫生認爲他們已經找到了一種預防食物過敏的有效方法——預防潛在致命疾病的一個簡單策略就是接種疫苗。
露西·格林韋爾的第一個兒子基特出生于2012年9月，格林韋爾沒有家族過敏史，她開玩笑說自己當時對于過敏持有偏見，“我以爲食物過敏是因爲女人在餐館裏不吃面包，這是一種可悲的加州時尚。當基特大約12周大的時候，他的頭皮開始出現皮疹，然後迅速蔓延，直到只有他的鼻尖還沒被皮疹占領”。格林韋爾回憶道。
沒有孩子一出生時就會患有濕疹，就像沒有孩子一出生時就會患有過敏症一樣，所以在生命的最初幾周裏，會發生一些事情促使過敏的發生。如果嬰兒出生在初冬，他們的皮膚會受到集中供暖的影響，他們的皮膚會變幹，就像散熱器上的毛巾一樣。不僅僅是集中供暖，每天洗衣服會讓你付出代價。
格洛弗說：“實際上，很多嬰兒用品會讓皮膚非常幹燥，其中一個罪魁禍首就是專爲去除皮膚表層汙垢而設計的“搖籃帽”洗發水，但任何制造泡沫的事情都應該避免。如果你要給嬰兒們擦屁股，濕紙巾是可以的。”
2009年，萊克招募了640名年齡在4到11個月之間的兒童，他們被確定爲“花生過敏的高危人群”。萊克說：“我們發現，如果你在嬰兒的飲食中早早地加入花生，過敏人數會減少80%至90%。英國每年大約有2萬個花生過敏新病例，我們應該能夠阻止16000到18000人死亡，這是一種非常有效的策略，可以防止人們對花生和雞蛋或其他食物過敏。”
吉迪恩·萊克氣惱地說：“在嬰兒出生的頭六個月裏，完全母乳餵養的想法是有害的，至少就過敏反應而言是如此，這是一個毫無科學依據的教條，這是一種根深蒂固的文化偏見，這很麻煩。嬰兒出生快一年了才能食用重要的食物過敏原，到那時就太晚了，我們錯過機會了。”
瑪麗在9個月大的時候就對雞蛋産生了嚴重的過敏反應，現在瑪麗13歲了，她母親更加擔憂了：“我們一直囑咐她要非常警惕，但我擔心她會有同伴壓力，有人會說，不會那麽糟糕吧？試試吧！我只希望她能堅定地說不，但孩子越長越大，你不可能擁有100%的控制權。”
瑪麗也去了聖托馬斯醫院，試圖在醫療監督下提高她對雞蛋的耐受力。她說，整個過程就像在一個漆黑的房間裏，你必須伸出雙臂四處摸索，試圖找到牆壁，當你觸摸它們時，你通常會受到電擊。不過到目前爲止，瑪麗的情況還不錯。