廣州日報訊（全媒體記者周潔瑩 通訊員李凱欣）已經連續三月沒有下雨，很多人的頭痛、鼻塞、關節痛等一系列症狀已經持續一段時間了。南方醫科大學中西醫結合醫院副院長、治未病中心學術帶頭人彭康教授給大家推薦了以百合爲主打的潤燥藥膳。
中藥所用百合，是百合科植物百合或細葉百合的肉質鱗葉，性質甘而微寒。百合能潤肺燥，清肺熱，有一定的止咳祛痰作用。此外，還能甯心安神，可治療虛熱上擾之失眠、心悸、神志恍惚。百合對幹燥引起的多種季節性疾病有一定的防治作用，對病後虛弱的人也非常有益。
百合藥膳方
1.百合粥：取百合粉50克，粳米60克，先將兩者洗淨，加水用小火煨煮。待熟爛時加適量糖即可。
2.百合湯：將新鮮百合洗淨，在清水中反複漂洗後加水入鍋，煮至極爛，加入適量白糖、蜂蜜食用。
3.百合茶：取百合10克，白糖適量，加200毫升開水即可飲用。
4.清蒸百合：百合鮮品500克，白糖適量。將百合洗淨後掰開成片狀，加白糖蒸熟即可。有潤肺止咳，清心安神的功效。
5.冰糖雪梨炖百合：取百合、冰糖各60克，雪梨1個。將百合洗淨，一瓣瓣撕開，雪梨洗淨切塊，一同放入瓦鍋內，加水適量。文火炖，快熟時加入冰糖，炖至百合熟爛時即可服食。具有潤燥清火，清心養肺的功效。
6.百合冬瓜湯：取百合50克，鮮冬瓜400克，雞蛋1枚。將百合洗淨撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸後，倒入雞蛋清，加少許油、鹽拌勻熬湯，至湯呈乳白色時即可。有清涼祛熱的功效。
7.百合蓮子紅豆沙：取紅豆500克，百合25克，蓮子60克。把紅豆和適量清水放進豆漿機裏打成紅豆沙。將百合和蓮子用熱水泡一下，放在砂鍋裏煮熟即可。有清心安神，改善睡眠的作用。