新西蘭是一個風景優美的國家，獨特的氣候和環境非常適宜奶牛們的生活，因此當地畜牧業特別發達，但是當地卻有一個針對畜牧業的稅，俗稱“屁稅”，也就是說，農場主要爲自己家的牛、羊等繳納放屁的稅。
在我們看來這種稅有點不可思議，然而丹麥和愛爾蘭也開始效仿新西蘭，專門針對牛放屁而收稅了。這一切的原因，還要從全球變暖說起。
牛放屁和全球變暖
我們知道，牛的食物來源是植物，當牛在消化植物的過程中，植物中的澱粉以及其他有機物會首先被水解，化學式是：[(C6H10O5)n]+nH2O=酶=nC6H12O6。
其中CO2就是二氧化碳，而二氧化碳就是溫室氣體。
其實，除了二氧化碳，牛排泄出的廢氣中還有氮氣，甲烷，氧氣以及少量的糞臭素。
既然我們乘坐交通工具要繳納稅，那麽畜牧業沒有理由不爲“屁”買單。
其實，一些農場主已經意識到了牛屁中的成分，這些成分中有一些是可燃氣體，所以養牛時一般會注意通風，因爲密封的環境會導致牛屁聚集，容易形成火災。
如果你分不清它們，你只要記住，瘤胃在火鍋裏適合涮、煮；網胃是火鍋裏的金錢肚；重瓣胃是牛百葉；皺胃是毛肚。
牛在消化植物時，植物經過口腔會首先到達瘤胃，瘤胃與其說是胃，不如說是食物儲存器，這裏有許多微生物，這些微生物可以分解植被，讓植被更容易被牛吸收。
經過微生物分解後的食物，會經過反刍再次到達牛的口腔之中，經過牛再次咀嚼後會到達網胃（蜂巢胃），重瓣胃，最後會到達牛的皺胃。
爲什麽牛屁會影響全球變暖？
其實，影響全球變暖的因素有很多，牛屁只是其中一個因素而已，除了牛屁之外，其他一些反刍動物也會影響全球變暖，比如：羊、鹿，之所以說牛屁會影響全球變暖，是因爲一頭牛每年排放的廢氣量，占據了大頭。
1只奶牛每年可以排放超過110千克的廢氣，這相當于兩頭牛的排放量，或者是14頭綿羊，22頭山羊，74頭豬的排放量（豬之所以排氣較少，是因爲豬不是反刍動物）。