裕峰和雲錦中學爲普通工藝源流學生安排的“工作體驗”，讓學生更明白各行業的挑戰，以及掌握一技之長的重要，也協助他們更順利地過渡到工藝教育學院。
胡潔梅 報道
一群中二與中三學生在剛結束的學校年中假期裏充當起店員和客房服務員等，初體驗打工仔的日子。有的嘗試做清潔工作，有的要“厚起臉皮”與顧客打交道，學生從這些體驗中明白各行業的挑戰，以及掌握一技之長的重要。
借調工教院職員開發課程
這群就讀裕峰中學（Crest Secondary）和雲錦中學（Spectra Secondary）的學生參加的是校方爲他們安排的“工作體驗”（Work Experience）。這兩所中學是專爲普通工藝源流學生打造的學校，分別于2013年和2014年開課。學校著重于提供實踐式的教育，協助學生更順利地過渡到工藝教育學院。部分教職員從工教院借調過來，開發其課程。校園設有餐廳、超市等培訓設施。
有別于其他中學的普通工藝源流學生，兩校學生主要修讀英文、數學和母語三個核心科目，以及工教院的基礎單元課程。
升上中三後，他們須主修一門工教局技能證書課程，從設施維修、機械維修、零售與款待服務四項中選其一。畢業後，他們可獲N水准和工藝教育局技能證書（ITE Skills Certification，簡稱ISC）。其他中學的學生則平均修讀五六個N水准科目。
兩校學生在中三年底假期時須參加四周實習計劃。在這之前，校方爲部分有興趣的學生安排一周的工作體驗。負責工作體驗的裕峰中學教師蘇米亞蒂指出，今年有25名中三學生參加工作體驗，到永泰（Wing Tai）集團旗下服裝店，或F1場地學習。
培養社交溝通等軟技能
她受訪時說：“工作體驗是很好的磨練，學生付出勞力後明白工作的意義，有的態度變得更積極。學生也對相關領域有一定了解，我們希望讓學生明白單靠學術是不足的，累積技能也很重要。”
但她指出：“有時，學生被分配的工作未必與所選修的課程有直接關聯，尤其是選修機械維修的學生，受條例限制，一些工作因他們年齡尚輕不適合參與，但重點還是，學生從中培養社交與溝通能力等軟技能。”
雲錦中學主要讓中二生體驗工作，這回有20人參加，被分配到百樂酒店、羅敏申百貨（Robinsons）等公司。雲錦中學款待服務和零售部門主任何靜儀說：“學生參與工作體驗前，教師會向他們傳達儀容和工作行爲等方面須知。學生在結束工作體驗時會進行自我評估，反思學習過程。雇主也會提供反饋，我們希望通過工作體驗讓學生有實際的學習機會，培養責任感和毅力等價值觀。”
雇主積極參與是關鍵
要提供實踐機會，雇主的支持至關重要。兩校與20多家公司協作，爲學生安排實習計劃或工作體驗。
永泰集團發言人指出，公司會安排職員引導學生，店長也會觀察學生的進度並提供反饋和建議。“我們希望學生從中認識零售領域所提供的職業選項，從簡單的工作中累積技能並與他人建立起聯系。”
百樂酒店集團自前年與雲錦中學合作以來，爲近40名學生提供工作體驗的機會。發言人指出：“學生在客房服務員的陪伴下執行任務，邊觀察邊學習，嘗試折毛巾、吸塵等工作。公司也能通過這樣的計劃與年輕人分享酒店行業的信息，吸引新一代人才加入。”
裕峰中學首屆畢業生去年在N水准會考取得的及格率達98％，高于全國的97.1％。校長楊國平認爲，工教院注重職業培訓，衡量裕峰的成功指標在于它能如何有效協助學生爲工教院教育做好准備。從工教院的反饋來看，裕峰畢業生升上工教院後的適應能力都相當好。
裕峰中學校友洪瑞陽（17歲）在工教院念化學加工科技。他說，因習慣裕峰邊做邊學習的模式，他能更容易適應工教院的教學環境。他的母親黃雪麗慶幸有這所針對工藝源流學生的專校。“每個孩子的能力都不同，這裏的教師使課程更實用，讓孩子找到學習的興趣和動力。”
中學生服裝店實習後應對自如
顧客進門時向對方打招呼，即便對方反應冷淡，也得保持專業的熱情。被顧客的問題“考倒”，不知如何應對，這都是謝俊祥初次“打工”的難忘片段。
店員通過遊戲考實習生
裕峰中學學生謝俊祥（15歲）被安排到永泰集團下的Topman服裝店實習，從不擅于和顧客打交道，到能爲顧客提建議，這一周的工作體驗讓他建立與人溝通的自信，加深他對零售行業的認識。
他說：“頭一兩天我相當緊張，和顧客打招呼感覺不太自然。有一次，顧客問我是否有促銷價，我愣住好一會兒不知如何回答，幸好引導我的工作夥伴上前幫忙，過後也向我講解各商品類別的促銷價。他也教我如何折衣服，不同衣服要擺在哪裏，並以遊戲方式考我。店員都很照顧我們這些學生。”
他每天工作八小時，逐漸熟悉服裝店的工作流程。有一回，一名男顧客在試衣後征求他的意見，他詢問顧客喜愛的牛仔褲類型後，替他找來一件適合的，結果顧客試穿後滿意地買下。
謝俊祥說：“我當時覺得很有滿足感，也對自己更有信心。在商店學習與在學校不同，我們能直接與顧客交流。我對服裝零售業有興趣，借此也可認識不同服裝的搭配。”
商店經理林潞形容謝俊祥是個認真的學員，對工作有熱忱。有鑒于此，他與其他表現不錯的學生在一周體驗後，也獲得繼續實習兩周的機會。謝俊祥表示慶幸有機會趁假期累積職場經驗。
實習生領略打理客房講究細節
雲錦中學中二生楊伊婷（14歲）從沒試過一天內得完成好幾項家務，因此實習經曆讓她更能體會服務業的辛勞。
她在百樂曆山酒店體驗工作，跟著一名客房服務員了解這個行業，參與客房的打理工作。她說，服務員向她示範如何清洗馬桶、折被單和床單、不同毛巾的用途等。
她受訪時說：“我了解到客房服務員的動作要快，要記住的東西挺多，例如每間房要准備多少毛巾等。服務員一般只需花10分鍾清理一間（未退房的）客房，但我第一次就花了約半小時。不過，引導我的工作夥伴耐心地讓我學習，糾正我做錯的程序。有一次，我把沐浴用品的位置擺錯了，工作夥伴就提醒我，我才從中明白在服務業，這些小細節都得講究。”
楊伊婷認爲，要更換床單，把床被單弄得整齊相當難，因爲這些床上用品有一定重量。她剛嘗試時，成果不是很理想。她回家後與母親分享實習經驗，母親感到意外，原來實習工作內容如此廣泛，但卻是很好的磨練。
楊伊婷笑說，終于體會母親做家務的辛苦，會更勤于幫忙。“我也從中認識到酒店的各類工作，明白在職場上，責任感與工作態度非常重要。”
楊伊婷很珍惜一周的工作體驗，酒店也貼心地爲派來學習的10名學生辦了簡單的結業儀式，並頒發證書給他們。她希望未來還有機會到職場體驗不同類型的工作。