說實話，我在小販中心會點的第一道食物通常不會是“鹵面”。
覺得這種濃稠的澱粉醬很奇怪。然而，當談到食物時，我總是保持開放的心態。所以，當我聽說了慶興(黃埔)潮州鹵面，我覺得應該再給鹵面一次機會!
慶興(黃埔)潮州鹵面就位于Golden Mile Food Centre。
沒想到就算是工作日，這家攤位依然吸引了蛇形隊列，就是爲了吃到鹵面。我在星期三的中午12點左右去的，當時大約有五個人在排隊。當我吃完我的鹵面後，轉過身，看到幾乎差不多有10個人在排隊!
慶興(黃埔)潮州鹵面最大的賣點之一就是價格合理，價格在($3 -$ 5之間)。
點了一份$5的套餐，裏面有一大盤的配料，有炸雲吞、魚、魚糕、五花肉、脆魚皮等。有這麽多不同的配料，每一口配這道面都會是一個可愛的驚喜!
能讓鹵面如此出名的都是濃稠鹵汁的功勞，要麽爲人們所喜愛，要麽爲人們所憎恨。雖然我屬于後者，但慶興的鹵汁是我吃過的鹵面當中最好一個！
醬汁很濃，但澱粉含量不高，所以不會讓你有難以下咽的感覺。厚厚的醬汁粘在面條上，面條也煮得剛好，沒有糊狀。我強烈建議你把攤位上所有的醬料都加進去，比如蒜、醋和辣椒醬。
這些醬料有助于更加提升鹵汁的口感，雖然鹵汁本身的味道就很濃。爲你點餐的阿姨會爲你添加醬汁，所以如果你想要更多或更少的醬汁，一定要讓她知道!
雖然敬慶興(黃埔)潮州鹵面並沒有把我變成“鹵面迷”，但我敢說這是我吃過的最好的“鹵面”之一。
各式各樣的配料，再加上美味的醬汁，還有便宜的價格，讓這裏的鹵面成爲每個人來到必嘗的美食之一!
慶興(黃埔)潮州鹵面
地址：01-63 505 Beach Rd, Singapore 199583
電話：9844 4853
營業時間：星期一至六:上午七時三十分至下午二時，星期日休息。