幹紅薯粉怎麽做涼粉？

自制幹紅薯粉涼粉

以紅薯澱粉爲原料制作紅薯涼粉，軟韌滑爽，口感適中，既可涼拌，也可熱食。

主料

紅薯澱粉適量

輔料

水適量

自制紅薯粉涼粉的做法步驟

1.紅薯澱粉一碗。

2.加水攪拌均勻，不要有顆粒。

3.不粘鍋中加水燒開。

4.倒入澱粉水不停攪拌。

5.小火，不停攪拌至透明狀。

6.准備一個盆子，盆壁塗抹一層香油，避免粘盆。

7.把熬好的紅薯澱粉倒入盆中。

8.靜置放涼即可。

小竅門

1、紅薯澱粉和水的比例是1：3。

2、熬制時要不停攪拌，避免結塊。