“走，切吃火鍋！”
“火鍋啊，有點麻煩哦。”
“那切吃串串嘛。”
“闊以闊以，走起！”
在四川，經常能聽到這樣的對話。串串是火鍋的變體，但比火鍋更加方便，用簽串好的美食往鍋裏一放，幾秒後就能大快朵頤，省去了搜索撈取這一費事的步驟。
如果說世上有什麽比吃火鍋更爽的事，那一定是手握一把鮮美的串串大快朵頤。
今天，就跟著探店君看看新加坡最火爆的特色串串吧！
口爆串串
地址: 470 North Bridge Rd, #01-01, Bugis Cube, S188735
電話: 8590 5111 / 9886 0597
營業時間: 11:00AM to 06:00 AM
位于Bugis的口爆串串就是一個能讓人盡情體驗這等爽快的好去處。
晚上8點，探店君到店，餐廳已經坐滿了人，生意非常火爆。
衆所周知，湯底是火鍋的靈魂，而口爆串串就提供五種湯底供大家選擇，分別是麻辣鍋底、藥膳烏雞鍋、酸蘿蔔老鴨鍋、香濃番茄鍋和野山菌湯鍋。口爆串串的湯底都是在新加坡現炒而成的。
值得一提的是，麻辣鍋底特別選用火鍋博覽會的3種明星辣椒，保證了鍋底麻辣鮮香。
而酸蘿蔔老鴨湯，更是不遠萬裏從天朝運送老壇水來熬制，以確保湯底的原汁原味。
口爆串串的菜品可以說是新加坡最全的，高達上百種。有火鍋必吃的黃喉、毛肚、麻辣牛肉、泡椒牛肉，還有香菜牛肉丸、香菜豬肉丸以及各種新鮮的素菜。並且，老板爲了保證食材最純粹的品質，最極致的口感，所有的串串都是當天才串好，絕不會有隔夜冷藏的情況出現。
甚至還有新加坡少見的貢菜和四川香腸。
探店君選好食材，放入鍋中，不到一會兒，肉開始變色，串串在鍋中翻滾著，香味撲鼻。一口一串，美味瞬間在嘴裏爆炸開來，十分帶勁！
除了主打的串串，口爆串串還有一系列特色川菜等你嘗試，“涼拌前男友”、“戀上大白腿”、“紅燈區”，簡單的菜式也被賦予了有趣的靈魂。
要是你招架不住麻辣的快感，沒關系，他們還提供解藥，銷魂玉液等飲料讓你能繼續奮戰。
如同火爆的名字一般，口爆串串的裝修也極具江湖氣息。古典的格調，讓人感覺自己仿佛是一名大俠，看著“大俠不怕辣”的牌匾，感覺自己瞬間大俠附身，開始大口吃串，大碗喝酒。
“人間煙火，市井江湖”，在老式的燈盞中，感覺格外豪爽暢快。
只要人均30新，就可以在如此環境下體驗大俠大口吃串的快感，趕緊出發吧！
嘿串串
地址: 291 South Bridge Rd, Singapore 058836
電話: 6908 5833
營業時間: 工作日 12pm-11pm，周末 12pm-12am
在新加坡，有一家號稱“串串研究所”的嘿串串。嘿串串的老板可謂是串串鬼才，獨具一格地發明了不少新奇但美味的串串吃法。光是串串的煮法，嘿串串就有三種，熱鍋串串、冷鍋串串、炸串串。探店君怎能錯過？
探店君先點一份熱鍋串串。令人感到驚豔的是老板在傳統裏玩出了花樣，熱鍋串串自然就是傳統的火鍋裏煮串串了。但是老板在傳統裏依然玩出了花樣，比如蒜薹牛肉，蟲草牛肉，小蔥牛肉，不同菜式搭配牛肉有不同的鮮美與口感，而蟲草牛肉更是具備與衆不同的香氣，是不得不嘗試的美食。
還有三種別出心裁的水果串串，白梨牛肉，鳳梨牛肉和哈密瓜牛肉，初次嘗試可能會覺得有些驚奇，但是吃多了就會發現，這種特有的甜味實際上是一種驚喜。
另外，還有紅綠黃三種不同顔色的燈籠椒做成的“交通燈”牛肉，鮮明的顔色看上去就讓人食欲大增！
冷鍋串串在酷熱的坡島簡直就是福音，可以狼吞虎咽，不會熱，更別提燙口了。它的靈魂是它鮮美的湯底。當你選好你想吃的串串，店家就會在熬制幾小時的大骨高湯將它們燙熟，再放到加了幾十種中藥材的鹵水中浸泡。最後，你就可以享用充分吸收湯底的串串，並且你會發現，店家煮的剛剛好，口感適中。
油炸食品會讓人掙紮于罪惡與享受之間，嘿串串的炸串串更是這樣一種讓人欲罷不能的食物。它內容豐富，葷素兼顧，包括蝦肉、五花肉、牛羊肉、香腸及各類蔬菜。食材下鍋的滋滋聲，油鍋溢出的陣陣香氣，炸過的食材的酥脆口感，都讓人忍不住吃了一串又一串。
嘿串串與一般餐廳不同，走的是手繪工業風。以黑黃色調爲主，各種手繪卡通壁畫特別有嘻哈街頭。
人均30新，快來這個酷炫的研究所嘗嘗鮮吧！
李記串串香
總店
地址: 295 South Bridge Road, Singapore 058838
電話: 6221 9629
營業時間: 11:00 am – 6:00 am
南洋藝術學院店：
地址：76 Princep Street, Singapore 188663
電話：6251 7717
營業時間：11:00 am – 6:00 am
惹蘭勿刹店：
地址: 219 Jalan Besar, Singapore 208900
電話: 6291 5188
營業時間: 11:00 am – 6:00 am
作爲串串屆的老大哥，來自山城重慶的李記串串香強勢登陸小坡島，一年多的時間就開了三家店。三家店廚師不同，口味也不盡相同。
同樣的，李記有五種美味的湯底：麻辣牛油，激情番茄，開胃酸菜，養生菌湯，滋補雞湯；同樣有無數新鮮美味的食材任你享受，比如，精致的牛肉，麻辣牛肉，泡椒牛肉，香菜牛肉，菠蘿牛肉，番茄牛肉；美味的雞肉，雞翅中，鹵雞爪，鹵雞胗，雞心，海帶雞肉卷；以及特色的豬肉，脆豬皮，豬肚，小酥肉，培根金針菇卷。
除了串成串的食材，還有盤裝的菜品，黃喉，毛肚，寬粉。
特別一提的是，李記還有超級大的蝦，有手掌那麽大，燙涮之後，肉質細膩緊實，味道鮮美，是你不得不嘗試的美食！
除了煮火鍋的菜品，老板還專門提供正宗地道的川菜，辣子雞，小龍蝦，水煮魚等等等等，一定不要錯過！
李記的裝修以簡約爲主，讓你在甯谧溫馨的環境下，感受串串火辣的反轉魅力。
無論葷素，只要5毛，可謂是物美且價廉，萬萬不可錯過！
獅城鋼管五區小郡（月君）肝串串香
地址: 776 North Bridge Rd, Singapore 198744
電話: 6291 1358，9864 1182
營業時間: 11:00 am – 6:00 am
不知道什麽時候開始，小郡肝就在四川各個城市的大街小巷，如雨後春筍般開了一家又一家。饒是如此，每到飯點依然是大排長龍。就在去年，風靡一時的獅城鋼管五區小郡肝終于開到了小坡島！
顧名思義，小郡肝的主打自然是郡肝了。郡肝就是禽類的“胗”，比如雞胗鴨胗。小郡肝將郡肝都改刀得很精細，在不影響大口吃肉的爽快感的情況下，保證了郡肝熟得快且入味。
小郡肝提供五種鍋底，牛油紅湯鍋底、滋補大骨湯、清油紅湯鍋底、番茄顔值湯、武陵山養生菌湯。最推薦的自然是牛油紅湯了。純牛油和數種中草藥在高湯中熬制好幾個小時，看到花椒與辣椒在鍋底裏跳動，勾起人無限的食欲。
除了特色郡肝，小郡肝還有八十余種菜品可供選擇。毛肚、鴨腸、各種牛肉、各種雞肉、各類蔬菜，應有盡有。
吃完火辣爽口的串串，得有清涼的甜品來解解辣。小郡肝有一種特色的美食，涼蝦。涼蝦是四川很常見的小吃。滑糯清爽，柔軟清甜。絕對是撸串過後上好的選擇。
小郡肝的裝修是樸實無華的實用型，牆上的標語讓人仿佛置身火辣的四川街頭。0.5新一串的價格，讓人恨不能馬上去撸個痛快！
五味緣鋼管廠小郡（月君）肝串串香
地址: 56 Temple St, Singapore 058601
電話：8768 8856
營業時間：12:00–23:30
探店君一連去了好幾家小郡肝串串香，令探店君印象深刻的還有這家店，“五味緣鋼管廠小郡肝串串香”。
價廉物美，品類繁多，挑花了眼。
除了串串，蝦滑、包心丸、豬腦也是探店君的愛。
讓簽簽飛小郡（月君）肝火鍋串串香
地址: 56 Temple St, Singapore 058601
電話：8768 8856
營業時間：12:00–23:30
在中國，“讓簽簽飛” 已有400多家連鎖店，2018年落戶新加坡。
這家牛油鍋底堪稱一絕，剛進店就能聞到濃郁的香味。
郡肝脆嫩多汁，兩者搭配在一起，讓人心跳加速。
柚糖
地址: 55 South Bridge Rd, #01-01, Singapore 058686
電話: 6226 6882
營業時間: 11.30am – 10pm
看到這個名字，是不是覺得畫風突然不一樣？確實，柚糖是一家與衆不同的串串cafe，與一般串串店的熱火朝天，人聲鼎沸形成強烈的反差，簡直像夏天裏的一杯涼茶一樣清爽透氣。
柚糖主打的是冷鍋串串，畢竟熱氣騰騰的火鍋會破壞仙女的精致與優雅。一共有五種冷鍋串串可以選擇，紅油，藤椒，缽缽雞，滋補雞湯和幹拌串串。
紅油是最經典的口味，鍋底的炒料就有數十種，其中有近十種辣椒，均由老板精心炒制。正宗的四川麻辣是無辣不歡的你的絕佳選擇！
大骨湯的醇厚配上藤椒的香麻，清爽的口感，絕對讓你胃口大開。
缽缽雞是四川樂山的名小吃，皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中，在柚糖，你就能吃到這種正宗的美味。
滋補湯底是柚糖的主打，是用本地走地雞當天熬制而成的。味道鮮美，營養上佳。在吃完了串串之後，湯底也是可以享用的。
如果你覺得傳統湯鍋串串還不夠過瘾，那就再嘗試一下別具一格的幹拌串串吧，它有著北方醬菜獨特的香味。這種做法最適合點豆腐類的菜品，蘸著滿滿的花生碎，超滿足！
有了美味的湯底，自然得選擇豐富的菜品。柚糖有各種新鮮的蔬菜，像莴筍、木耳、蘑菇等等；還有精致的牛肉，仔姜牛肉，芹菜牛肉，泡椒牛肉，金針菇肥牛卷，還有毛肚、雞心、蝦仁等鮮美菜品。
除了串串，柚糖還有各式家常菜式，比如腦花，紅燒肉，糖醋排骨；以及精美的主食，像酸辣粉，雞湯泡飯。在柚糖，你一定會覺得自己的胃不夠大！
吃罷麻辣鮮香的各種串串，一定要用冰粉或者酒釀來收尾。解膩又暢快！
柚糖從外表看就是一個非常少女的cafe，看到照片就讓人非常好奇且心動。0.6元每串的價格也是相當有性價比的。來柚糖做一個撸串的精致仙女吧！
看了以上幾家新加坡火鍋串串，哪一家你最喜歡呢？
串串發燒友們現在可以投票選出你心中最愛的串串！如果有別的推薦也可以留言告訴我們喲~
