北方的秋天和冬天，算是我私心裏最喜歡的季節，深秋的紅葉瘋了，燃透了整個山坡。只要熬過前面幾場淅瀝瀝的雨水，就能迎來大雪，再換上了另一副顔色。
高鐵越來越方便之後，短途旅行也越走越遠，北上最方便的陝西，一提起便想到西安，後來才發現其實並非唯一選擇。這個和四川綿延山脈相隔的地方，有很多地方養在深閨人未識，是將“李子柒”般的鄉村生活和現代生活的舒適結合在一起的，那是秦嶺獨一無二的味道。
這次我們去的地方，是一個意外的收獲。
留壩是陝西漢中下轄的一個縣，因爲紫柏山滑雪場而出名。原本計劃感受一下今年的第一次滑雪，沒想到，周末雪花也放假了……
于是我們在什麽行程都沒有准備的情況下，在手機只有3G的環境裏，擺脫紛紛擾擾，過了3天的鄉下小日子~
帶著一身潮氣鑽進院子裏，管家阿姨趕忙讓我們進屋，被暖氣烘得幹幹的屋子和一碗熱騰騰的銀耳湯，清退了周身的疲乏。
保留老宅的框架結構，以現代的建築設計重新構建整個院落，保留那些曆史的痕迹，又增添一些便利。
曾經老宅的閣樓也保留了下來，一層地毯，幾個布藝玩具，是大朋友們也可以玩樂的場所，或是拖一把竹椅，在屋檐下，看一本想了很久的書……放下書，亦可赤腳踩在溫暖的地板上，鑽進被窩，享受難得的沉靜睡眠。
當有一天早晨，喚醒你的是門外那叮叮當當的風鈴而不是急促的鬧鍾，這一天，就是屬于自己的了吧？
在院子的第一晚，就感受到了這份豐饒~
新采的木耳，剛殺的土雞，自家做的凍魔芋和剛熏的臘肉……
每個院子裏有一個管家阿姨，負責院子的日常清潔和三餐，和阿姨閑聊之下才知道，原來他們都是附近村子的居民，曾經務農爲生，如今上了年紀，卻沒想到“能在這麽好的房子裏上班”……
在這樣的環境裏工作，阿姨對住客也十分用心，川陝地區都愛吃辣，管家阿姨特意准備了一大筐辣椒，教我們做招牌的辣椒醬。
洗淨去籽的長線辣椒切成小段，肉末提前炒熟備用，先起鍋燒油，將姜蒜爆香後撈起，放入辣椒不斷翻炒，直到原本鮮紅的辣椒變成深紅色，再加入肉末、花生碎，一並炒至熟透，一勺舀起，各種食材均勻細膩……
長線辣椒獨特的香氣隨著油溫彌漫在廚房，熟成後的香氣更是混著肉香直沖腦門兒，比起我們熟悉的辣椒醬多了一分動物油脂的醇厚感~
燒透的碳火舔舐著砂鍋，我特別驚訝這裏居然用的是荥經砂鍋，回想起之前去荥經拜訪砂器技藝傳人之一的曾老師，就曾經聊到過，一口好砂鍋對食材的尊重和最大程度地保護食材滋味，是值得好好品嘗的……
這一鍋裏的跑山雞、野生山藥、脆筍……每一樣都是村民們親手找來，清洗烹調，才來到我們面前。
最後再來一份入冬儀式——焯燙豌豆尖，我是摸著圓滾滾的肚子依依不舍地離開爐子的。
沒有厚重的奶油，沒有繁複的點綴，只有最簡單的雞蛋、面粉和一點點的糖，但這是我吃過最好吃的蛋糕……
拯救無聊，下地幹活去
在院子裏醒來的第一個早晨，我早早就爬起來准備，因爲今天可以去村裏幹活兒！
遇上早上沒吃飽的牛，總想著繞去一旁的蘿蔔地裏蹭一口，大爺不僅得扶著犁耙，還得看著牛~跟在大爺背後學耕地的我們偏偏又想著要餵牛吃一口~
比起在超市裏見到的香菇，這些剛從椴木上生長出來的小家夥新鮮肥厚，散發的香氣充滿了每一個香菇棚。
西洋參不一樣，埋在土裏，誰也看不見它在哪兒，只有輕輕地用鋤頭挖開兩側的土，才小心翼翼地露出它的胡須。
這些西洋參有的會被直接出售，有的會被二次加工，切片烘幹，經過精致的包裝成爲明亮櫥櫃裏的商品，而對于農戶來說，自己留下的那幾顆，是對全家人辛苦的回報，它們會變成一鍋雞湯裏最好的輔料~
留壩的村落老城，是留下來的記憶
在留壩縣周邊，像樓房溝一樣的村子還有很多，我們在一個大叔的指引下，找到了那棵有名的百年柿子樹，要兩人才能勉強合抱的粗細，讓人忍不住想象每年深秋，枝頭挂滿柿子的模樣。
後來我們才知道，帶著我們找路上山的大叔，是民歌大師張老師——一個50多歲的大姐一臉害羞地輕聲問我，那是張老師嗎？這副模樣，跟我見到陳鴻宇一模一樣，粉絲無疑了……
這是一個幾近無人居住的村落，雖說已經有不少紅磚房，但鮮有人聲，屋檐上的青苔也積了厚厚一層，唯一能證明還有人迹的，是門前挂著的大串玉米和滿牆的紅柿子。
村裏的人漸漸都搬去了山下，而留壩的老縣城裏，也有人來來去去。
留壩縣城有一條清澈的小河貫穿而過，河邊的民居鄰水而建，上下樓的鐵欄杆就那樣懸挂在水面上，每日裏上上下下，都能聽到河水匆匆而過的腳步聲……
從1979年第一次播放電影開始，老影院已經兢兢業業工作了近40年，漸漸的，越來越多的先進播放設備替代了陳舊的放映機，那些老膠片也被塵封進了鐵盒，鮮有人問津。
如今哪怕偶有啓封，也是爲了向下一代展示這些曾經的技術，小朋友們看著轟隆作響的放映機，眼裏透露出的好奇，如同當年第一次見到電影的年輕人。
距離電影院不遠，是留壩老街，完整地保留著生活氣息，不時有散步的鄰裏擦肩時互相點頭招呼，再匆匆分開。
這些居民大多祖祖輩輩在此，習慣了鄰裏間的默契，甚至不需要太多言語。
這份甯靜似乎很難被打破，往來者悄悄，偶有玩鬧小孩匆匆跑過，也會在緊隨著趕來的家長“斥責”聲中降低音量。
前廳改造成了書店，掀開厚重的門簾，是被暖爐烘得軟軟的空氣，書店裏留有大量的閱讀區，在暖黃色的燈光下，把寒潮隔絕開。
堆疊至房頂的新舊書籍下，是一應俱全的老家居，不是一間書店，更似一戶愛讀書的人家。
另一處修舊如舊的地方，是供銷社。
老街的供銷社是一處茶室，也是一處本地特色文創産品商店，更是一處旅社，站在老街擡頭就能看到二樓倚窗的雙層小床。
而張良廟背靠的紫柏山，不僅傳說悠遠，近年來更是因爲冰雪節而備受年輕人喜愛。紫柏山滑雪場也是諸多滑雪愛好者心中的絕好去處之一，山勢、雪質、美食，都足以誘惑人一而再前去。（這也是我們此行最大的遺憾，原本想要去感受今年第一滑，卻被告知12月20日，才正式啓動冰雪節相關活動，不過我們已經決定在元旦節時，再次造訪啦！）
留壩的各個村落民風都極爲淳樸，我們逗留的時間裏，都熱情地邀請我們嘗嘗這個、試試那個，眼見著外頭飄小雨，還著急地讓我們進屋暖和暖和再離開……