從國土面積上講,這個國家排名位居世界第134位,是中國面積的275分之一,美國的270分之一,印度的80分之一,法國的16分之一。
從自然條件上講,這個國家的光照時間較短,每年平均1600小時,而中國大部分地區全年2000小時以上的光照時間;氣候上,緯度高,冬季漫長,氣溫低;地勢上,大部分的國土均由填海而成,其國土面積的一半海拔低于1米,26%甚至低于海平面。
但就是這樣一個國家成爲了世界第二大農業産品出口國,農産品出口額近1000億歐元。
它就是荷蘭。
荷蘭農業的成功經驗是什麽?它領先世界農業的秘密又在哪裏?
從科學技術到産品創新,從種植模式到種植理念,從企業管理到文化意識,讓我們實實在在地看到了荷蘭農業的領先,也看到了國內農業與荷蘭的差距。但是差距背後,這個國家的發展經驗,又能給我國農業發展的出路和方向哪些借鑒?
荷蘭,位于歐洲西偏北部,國土面積很小,從東到西130公裏,從南到北400公裏,國土面積41864平方千米,58%的土地用于農業。
著名的低窪之國,1/4國土面積低于平均海平面。
在荷蘭的農業構成中,畜牧業占50%,園藝業占38%,農田作物占12%。
農産品和食品出口額達292.8億美元,僅次于美國、法國,進出口總量爲世界第三,淨出口爲全球第一。
花卉生産居世界首位,年出口約50億歐元,占世界市場的43%。
如果你去過日本、美國、以色列等國,就會發現,這些國家的農業各有其明顯特色。日本是精細農業,美國是規模化精准農業,以色列是節水灌溉技術領先全球的高科技農業。
荷蘭,它的農業特色與以色列相似,是高科技農業的典範。
往前追溯70年,即20世紀50年代,在政府的大力支持下,荷蘭農業開始了它的蓬勃發展之路,曆經半個多世紀的發展沉澱,形成了如今的高科技農業面貌,主要體現在玻璃溫室農業、園藝花卉、生物防控技術、電子信息技術等方面。
LED照明散發的熱量可以代替溫室供暖;紅藍光譜的波長調節範圍更大
其聞名世界的花卉産業,年生産量居世界首位,是荷蘭的支柱性産業,年出口額約50億歐元,占世界市場的43%。世界上75%的花卉種球都産自這裏,是絕對的鮮花王國。在荷蘭24853個純種植業農場中,花卉園藝農場有9035個,占比36%。從育種、育苗、生産、交易和流通等,荷蘭的花卉産業鏈非常完整,並且各環節科學分工、高效聯動。
荷蘭有80%的農民已經使用GPS系統,由荷蘭政府提供衛星支持,利用其捕捉農田信息,對農田情況進行科學分析。此外,也通過無人機等方式收集田間信息。無論是衛星還是無人機,通過這些高科技手段,搜集儲備信息量,分辨有益和有害行爲,從而更精准、更有效地給出建議並進行綜合病蟲害治理。
設施農業中,生物防控以及天敵的應用非常普遍,化學農藥使用比例較小,在10%~20%左右,物理和生物防控比例基本在60%~80%。
玫瑰溫室基地CO2補充裝置
番茄采摘。中間鋪有軌道,工人可在可以滑動和升降的軌道車上進行采摘和生産管理等操作。
自動裝盆機器。電腦上編好程序,自動裝盆機器找到位置後,進行裝盆。有掃碼功能,工人可以在電腦上,可以找到目標花卉在哪個生産台哪個位置。
計算機現實的溫室基地模擬圖,全方位數字監控
2.利用大數據進行管理和防控、生産
荷蘭很注重信息化操作和田間監測、大數據收集。這些基地的大數據建立很完善,將大數據輸入電腦,利用信息化控制溫室的各種自動化操作和防控。
這裏的大多數溫室基地,很少出現病害,多是預防爲主,並對什麽時間可能出現的病蟲害進行大數據搜集,一旦出現病害,根據大數據進行防控。
Red Star是歐洲最大的西紅柿種植和全球貿易公司,他們會對每個客戶的産品進行質量和上架時間的測試。並根據數據統計客戶的要求,包括不同大小等,目前出口25個國家。
Marjoland玫瑰基地運用數字化進行管理和經營。采用倒金字塔管理模式(一般是正三角管理模式),實現全部自動化,每1000平米只需一個人管理。
Marjoland基地的修剪和包裝環節
3.智能化配肥噴灌系統
荷蘭的基地,基本會配套3~4個大的配肥罐,提供作物生長不同時期,所需的肥料營養,後期通過電腦操作,即可全部實現智能控制。
草莓基地的配肥車間,液體肥料儲存在四個配肥罐,通過電腦設計配方混合,完全自動化控制,當場混合當場使用。
4.領先的生物防控技術
這裏的玻璃溫室,對黃板、殺蟲燈以及應用天敵等物理、生物防控方法的應用到了極致。病蟲害防治以農業防治、物理防治、生物防治爲主。藥劑防治也以礦物源、植物源藥劑爲主,化學藥劑用量在20%以內,甚至一些設施基地不用任何化學藥劑,完全達到有機水平。
與國內習慣用化學防治害蟲方式不同,荷蘭設施農田對付不利于作物生長的害蟲,種植者並不是通過打化學藥劑,而是引入對該作物無害的害蟲天敵進行消滅,這是荷蘭設施農業生産中對害蟲非常普遍的防治方式。
在各溫室大棚中,我們在一些作物葉片上看到了許多如捕食螨等害蟲的天敵,這種利用自然生物鏈的天敵方式保護作物生長,最大程度地再現了天然環境。
花卉基地用黃膠帶+捕蟲燈方式捕殺害蟲
5.高投入、高産出的典型經營模式
盆栽花卉基地一平米的投入成本在400歐左右,其中100歐土地價格,300歐爲建造等成本。但是,高投入換來的農産品産量高、品質好,效益自然高。同樣,在1.6公頃的番茄基地,其一平方米投入成本在300~400歐元。一畝地産量50噸,收購價格折合人民幣6元/公斤,一畝地銷售價格30萬人民幣,全部做出口。
番茄無土栽培的全岩棉基質栽培模式
7.産業鏈各環節職責分工明確
荷蘭農業從種苗、種植、服務組織、收購、分揀、銷售等,都有對應的環節,各環節分工明確,卻又緊密協作。
每個環節專注將負責領域做好,並做到極致。以Rainbow辣椒包裝和全球貿易公司爲例,只做分揀和包裝環節。每公斤收費6~7歐分(折合人民幣0.5元/公斤)。而分揀的費用由農戶負責,其余大部分費由經銷商來付。目前服務于15家農場主,共計150公頃,該公司每天吞吐量30萬公斤。荷蘭有15家規模農場給他們供貨!
種植合作社層面,只需要根據Rainbow提供的要求和品質標准進行種植生産即可。
8.各環節把控非常嚴謹
無論是生産中管理,還是生産後的篩選和態度,荷蘭人的嚴格程度超乎我們的想象。
控果。在番茄基地,農場主告訴我們,爲了保證品質,他們控制番茄每株結40串,每串只有5個番茄果,多出來的花必須摘除。並且在每年九月份下種,10月1日移栽,次年1月份收獲,長到8月底結束,然後整株砍掉,重新栽植。
物理隔離。Westland seed辣椒繁育基地每年有超過1000個雜交,在荷蘭有5000平米育種溫室。這裏的物理隔離做得非常好,即便如此,一旦發現一個外來生物,就會毀掉所有的辣椒基地,沒有回旋余地。
保持溫室清潔。進入多個基地參觀前,都需要進行消毒,並且要穿防護服,對這裏工作人員的要求也是如此,對玻璃溫室內環境控制很嚴格。保持溫室清潔,基本作物也就很少得病,因此,這些溫室基本很少面臨病害的問題。
草莓基地封閉循環的滴灌系統
10.尊重自然、回歸自然
在蘋果基地,蘋果樹根周圍用鐵絲網圍了一圈,是爲了防兔子的。與國內不同,這裏的蘋果不用套袋技術,基本不打農藥,使用肥料較多。並且,蘋果園和梨園都采用了果園生草的方式。
蘋果苗木底部放置鋸末,增加透氣性
12.荷蘭給中國關于發展溫室的建議
“我們經常接待從中國來的客人,經常傳授的經驗是:在一個地區一定要把溫室集中在一起。一個地區,至少要建50-100公頃的溫室,並且配套相應的設施,這樣才能形成集中效應,這也是荷蘭溫室産業如何發展的。並且可以分享技術和經驗,強強聯合,做得更好。”在荷蘭騎士集團參觀時,公司負責人提了一些關于中國溫室大棚發展的中肯建議。
並認爲,未來是高科技大棚和垂直農業的時代。這兩種方式可以節能環保,增加産量,免于使用農藥和化學農資産品。節水、實現水的零消耗也是大棚未來的一個方向;第三,是數字化智能管控;第四,機器人管理。