李錦松 報道
米粉制作過程中，細細長長的成品出爐後，一般需員工用筷子將它們一撮一撮折疊，並擱置等待烘幹，方便過後包裝入袋，推出市面。
不過，折疊米粉的過程不僅耗時，也相當單調沉悶，因此很少員工願意從事這份工作。人民米粉廠與工藝教育學院合作，研發能自動折疊米粉的機器，成功簡化産品制作過程，同時減低人力需求，並提升生産力。
工藝教育學院前天舉辦座談會，邀來各領域中小企業代表了解學院如何透過創新科技方案，協助公司擴展業務，人民米粉廠的米粉自動折疊機是會上展出的方案之一。
公司董事吳鴻鳴受訪時說，人工折疊米粉的環節是米粉制作過程中的瓶頸，導致公司無法接收更多訂單，進而影響整體業績。來自工教院科技發展中心的研發團隊及學生參觀工廠了解整體米粉制作過程和需求後，成功打造能效仿筷子運作，精巧折疊米粉的機器。
吳鴻鳴說，機器投入運作前，原本需要約10名員工折疊米粉，現在只需兩三人負責將米粉放入機器並在過後取出，其他員工則被安排到包裝或産品檢驗等部門工作，這類工作環境一般較舒適，性質也不比之前枯燥乏味。
“米粉用機器折疊，形狀較工整穩定，能改善産品賣相……機器運作時間比員工長，我們因此也能接收更多訂單，進一步開拓市場。”
總理公署部長兼人力部和內政部第二部長楊莉明爲座談會主持開幕時，呼籲更多業者探討如何與工教院合作，協助公司解決未來的挑戰。
她說：“我國勞動隊伍增長速度將持續放緩，企業唯有透過采用科技和創新方案，才能創造在人力上更精簡的業務程序，進而提升生産力。”
Unigons約兩年前在工教院技術人員協助下，研發智能貨櫃，除了能准確記錄購物者性別、年齡層以及停留時間，還能分析貨品放置在貨櫃上的時間和次數，可讓商家記錄産品銷售成績，以及判斷應如何調整行銷策略等。
公司合夥管理人兼營運總監黃耀雄說：“工教院團隊協助我們再三改善系統准確度和整體運作，産品如今已相當成熟，可在短期內推出市面。”