楊傑喻 報道
如果食物“過期”了，你是否會扔掉或是繼續食用？最新一項調查顯示，80％的受調查者是選擇繼續食用。
其實，食物的保質期分爲三種，分別是：有效期限、此日期前最佳和售賣期限。不同的保質期也有不同意義。
營養師謝瑩說，有些食物雖然“過期”但還是能食用。比如，標注“此日期前最佳”（Best Before）就是給消費者的一個參考，標明食品的新鮮度和品質，就算過了此日期，只要食品沒變質就還能食用。
另一種標注是“售賣期限”（Sell By），這是推薦商家售賣食品的最佳期限。過了售賣期限的食品，新鮮度可能不比之前好，可是如果沒有變質，就還能食用。
然而，如果食用過了有效期限（Expires On）的食品，就可能會影響健康。
不同儲存方式
會影響食品保質期
廚師劉奇榮指出，不同的儲存方式也會影響食品的保質期。他說：“像是把食物儲藏在適當溫度、冷藏或是真空包裝都能延長食品的保質期。”
另外，調查也顯示，大衆在處理乳制品時一般會比較謹慎。有74％的受調查者表示，一旦乳制品“過期”就一定不會食用。
這項調查是電器品牌Electrolux配合#happyplateSG計劃，向1000戶本地家庭展開，目的是要提倡不浪費食物的觀念。