來源：去新疆吃啊
▲烤羊肉串
很多人認識新疆從紅柳烤肉串開始
街邊異域風情的小哥
兩手熟練地翻動著烤肉
散發出來的香氣足夠令人垂涎三尺
烤出來的肉串色澤油亮
肉質鮮嫩軟脆
味道麻辣醇香
▲烤羊排
將一整排羊排骨架好
送入馕坑悶烤
出坑的羊排骨配上佐料後香氣撲鼻
胃口大開
一人可以吃幾根
▲烤羊蹄
單是那一看就充滿食欲的鮮亮顔色
就已經令人垂涎不已了
嘗起來更是香辣濃郁、滑嫩不膩
……
▲烤包子
喀什烤包子的皮是未發酵的面粉制成
餡是用羊肉丁羊尾油丁洋蔥等調料混合而成
馕坑裏烤出來的包子皮酥肉嫩，汁鮮油香
皮特別的薄肉特別足
熱氣騰騰剛出爐就能賣光
2
新疆，吃雞的好地方
▲椒麻雞
一份好的椒麻雞必須滿足以下幾點
湯要地道，麻味足夠
肉要筋道，滑嫩爽口
蔥要大，好蘸著湯吃
還有最重要的一點
整雞一定要手撕，不可刀切
刀切的碎骨頭會極大地影響口感
而手撕能讓雞肉骨肉分離
口感更加筋道
3
▲炒米粉
一個不能吃辣的人嘗試新疆炒米粉
如果之前沒有了解新疆炒米粉的辣度
那麽他吃了幾口微辣的炒米粉之後
一定會大口喝著水淚流滿面的說
“我吃的是微辣啊！怎麽這麽辣！”
▲黃面烤肉
在新疆，黃面和烤肉從不分家
烤肉的高溫與麻辣油膩
涼面的冰涼與酸辣爽口
組成了這百吃不厭的黃面烤肉組合
▲薄皮包子
它有羊肉原汁原味的鮮香
且肥嫩不膩，包肉多汁
不禁讓人味蕾湧動
那叫一個飛流直下三千尺！
▲瑪仁糖
瑪仁糖選用的原料非常豐富！
由核桃仁、玉米饴、葡萄幹、葡萄汁、
芝麻、玫瑰花、巴丹木、棗等原料熬制而成。
吃一口
滿滿的都是能量
▲娜帕裏勇
這是一道很像法式拿破侖的甜點
軟軟的不用怎麽咬
和甜品店的奶油味很不一樣
竟然有一股子濃濃的民族風
▲奪命大烏蘇
新疆人喝的啤酒基本上全是烏蘇
在內地千杯不倒的人
一喝烏蘇就不行了
雪花啤酒是500ml，2.8°
烏蘇是620ml，4.1°
看上去其實差距不大
喝起來差距也不大
但就是後勁差距不是一般的大！
新疆美食在哪裏？
幾塊錢一碗羊雜湯
味濃汁稠
▲論公斤賣的水果幹，品類繁多到令人震驚！
對著手機流口水了？
正常！
但新疆的美食可遠遠不止這些
再誘人的圖片
都不如親自去品嘗！
定個小目標
啓程去新疆
好味道在等你！