嗨,這裏是旅遊小小值,好久不見,我想死你們了!有一段時間沒深夜放過毒了,又到了晚飯/宵夜時間了,你,餓了嗎?
比如成都爆火的翹腳牛肉、缽缽雞,其實都是純正的樂山小吃;而開遍成都大街小巷的宜賓燃面,毫無疑問,made in宜賓;還有自貢冷吃兔、綿陽米粉、阆中張飛牛肉、合川桃片、達州燈影牛肉+三聖宮七星椒店、廣漢的纏絲兔、川西的藏族風味美食……
1樂山
- 車程:高鐵約1小時
- 票價:100元出頭
樂山必須是除了成都以外最值得去的。好吃程度不輸成都。爲啥呢?在我看來成都作爲省會,這兩年開起來的網紅連鎖店越來越多,環境好了、菜量少了、價格貴了,卻少了蒼蠅館子的那股子江湖氣。樂山就不同了。一家家蒼蠅罐子一家挨著一家,很多小店人均8-15元的、而且味道幾乎不踩雷!
- 翹腳牛肉:當我以爲四川人都是無辣不歡的時候,翹腳牛肉出現了!樂山的正宗翹腳牛肉是湯鍋類型,牛肉、牛雜、牛肚、牛雜一碗一碗分開的。牛肉蘸著幹辣椒吃,無敵鮮美。正宗的翹腳牛肉在蘇稽鎮,從樂山打車20分鍾。
來自值友@leon959
- 油炸串串:在樂山,一切皆可油炸hhh。油炸串串吃的就是滿滿的幸福感、一口1000卡路裏,但是怎麽辦呢,吃了就停不下來。最好吃的是香腸、五花肉和掌中寶。
來自值友@leon959
- 缽缽雞:說起來缽缽雞跟雞的關系不大,叫他冷鍋串串更合適。一般會有幾種湯底,最經典的是紅油和藤椒。菜是煮好的,選自己喜歡的菜拿就可以了。
來自值友@何小囡
小煎兔:
來自值友@何小囡
幹鍋兔:
- 火鞭子牛肉:自貢的特産。起源于乾隆年代。火鞭子指的是舊時四川的照明火把,這裏用“燈”的明亮來表示牛肉很薄。適合當下酒菜。也可以當伴手禮買來送人。
3西昌
- 車程:火車8-10小時、駕車5.5小時
- 票價:硬臥148元
西昌,是四川涼山彜族自治區的首府,很多人只知道這裏有個衛星發射中心,其實它比想象的還要好玩。這裏和成都不一樣,有著濃濃的彜族民族風情,每年的火把節、開海節人很多、很熱鬧;西昌還有泸山+邛海,自然景觀也是很美的。而對于吃來說,最著名的小吃就是燒烤。去年大火的《人生一串》開篇就是西昌的長簽火盆燒烤。有句話說的好,西昌人把燒烤當飯吃……
- 小二自助燒烤:上過人生一串,每天下午五點准時開賣,那個陣仗,像是個燒烤大爬梯。它家最有特色的是小豬肉,是來自涼山的小黑豬。肉質Q彈、色澤金黃、烤起來吱吱冒油,光是看一樣就讓人垂涎欲滴。
還有烤小腸,油滋滋的,嚼起來嘎嘣脆。也是必點。
- 醉蝦:本來是潮汕特色的食物,在西昌落地生根了。大部分蝦來自邛海,用黃酒+各種調料腌漬。
來自@叨叨叨妹
- 姜鴨面:是宜賓燃面延伸出的特色面食。以鴨肉和仔姜爲主料,配上蔥姜蒜,爽辣爽辣的。
5阆中
- 車程:自駕3小時8分、火車1小時27分
- 票價:火車59元
阆中是南充市的縣級市。阆中古城和雲南麗江、山西平遙、安徽歙縣並稱中國現存最完好的四大古城,距現在已經有2300年的建城曆史了。除此之外,這裏四面環山、三面環水,有阆苑仙境的美稱。所以無論是曆史還是自然景觀,都值得抽出1天時間來玩一下。阆中還是各種小吃的集中地,最著名的兩樣:張飛牛肉、保甯醋。
- 張飛牛肉:成都好多好多,已經成爲來成都玩最常買的特産、伴手禮。這個名字挺有意思的,因爲牛肉表面磨黑心裏紅亮,和張飛的形象相似,所以叫做張飛牛肉。
- 華珍牛肉:如果說張飛牛肉是遊客們的最愛,那華珍牛肉就是阆中本地人的必買。現在華珍牛肉只留了老店可以購買新鮮煮好的牛肉,其他都是直接真空包裝好的。
- 保甯蒸馍:白糖蒸馍,每個上面都蓋有紅色的印章。是每個阆中人小時候的回憶。
- 方鍋盔:南充的鍋盔分爲兩種,一種圓的一種方的。圓的綿軟勁道,如果單吃建議選圓的。如果是吃鍋盔灌涼粉的話,那就要選方鍋盔。它香脆可口、一咬掉渣。和涼粉是絕配了~
來自值友@leftsky
- 綿陽米粉:最大的特點是細,細而不斷。有個說法是,在當地看哪家排隊的人多就去哪家,絕對錯不了。最有口碑的是開元米粉。
來自@羊蔥兔豆魚
- 黃粑:泸州有很多粑都很有名,但其中最經典的還是黃粑。是用蒸熟的糯米飯與米漿、糖混合後揉搓摔打成短條狀,再用良姜葉包裹捆紮而成。我個人是很喜歡這種糯米制的小吃的,但是吃多了容易膩。
- 麻辣雞:起源自古蔺縣的一道名吃,上過《舌尖2》。它是川味鹵菜的一種,雞肉秘制後切塊,再配上紅油蘸水。