The Garage位于新加坡世界文化遺産-
新加坡植物園新內，
建于1927-1928年，距今也快近百年曆史了，
圖源：[email protected] Garage
當初在這裏卻只是一座名不見經傳的車庫，
現在卻開設了兩家餐廳都頗受歡迎，
一家是樓下的Bee’s Knees Café，
有早餐、三文治、意大利面和比薩等，
而樓上則是很有格調和小資的Botanico餐廳。
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在植物園裏逛得累了，
大多都會來這裏歇歇腳，
休養生息，喝一杯咖啡，
或者帶上心愛之人，沐浴著陽光，
呼吸著新鮮空氣，
看著花兒，在這裏一坐就是天。
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選擇來這裏共結連理的新人也是絡繹不絕。
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Botanico餐廳都保留了黑白建築的風格，
在植物園內自然少不了綠植的陪襯，
因此餐廳的裝潢都以淺色爲主，
用植物做簡單的裝飾，
戶外的用餐區暴露在植物園下，
隨處都是鳥語花香之景，
郁郁蔥蔥的綠植環繞，
隱藏在偌大的植物園裏，
恍若走進了仙女房的後廚，
自然之巅的生靈中偶爾飄散出一絲絲的煙火氣。
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餐廳提供的大多是歐洲菜肴，
但喜歡將亞洲食材融入菜肴中，
賦予每一道料理味道濃郁、豐富的靈魂，
同時帶著些許亞洲元素的影子。每一道料理，
都緩緩在陳述著一個故事，
也見證著每一個故事的發生。
新鮮的食材才是食物的靈魂
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Lamb Tartare ($20)，並不是每個人都可以接受羊肉，如果不喜對于他來說就是在“受罪”。在這裏同樣將鮮嫩的羊肉保留最絕佳的風味、配上橄榄、腌漬洋蔥、蛋黃奶油，或許這都不是最神奇的搭配，這道料理的亮點在于微微有些許嗆人的芥末雪糕，雪糕和羊肉怎麽想都不可以覺得這會是一道菜。但恰恰配上一口冰淇淋突顯了羊肉的鮮嫩，相得益彰的搭配實在誘人。
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Chargrilled Carabinero ($28) 是西班牙主廚的家鄉菜，猩紅色的大蝦來自西班牙，是一種深海蝦，通常最美味的食材只需要簡單的烹制即可。通常加些鹽腌制然後再烤制，緊縮的肉質很飽滿，配上一碗西班牙Bomba大米，米飯的質地類似于意大利飯，但味道像美味的西班牙海鮮飯，結合藏紅花和豬蹄的味道，這是一個必須嘗試的菜。
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Iberico Char Siew（$34）將西班牙豬肉在發酵過的紅曲米酒的醬汁中腌制一整夜，經過時間的沉澱肉質完全吸收了米酒中的香氣，然後在烤箱中慢烤半小時，加入蜂蜜調味，鮮美至極，如果覺得太甜了，可以加上胡蘿蔔泥一起吃。
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在樓下的Bee’s Knees 總是歇腳的好去處，
早餐，小食，三明治都可以隨意選擇。
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Kurobuta Ham Croissants ($14++)，絕對是一種享受，喜歡濃郁的豬肉火腿與醇厚的Emmental奶酪搭配，不會覺得膩，而且豐富的味道沖擊你的味蕾。
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Beef Cheek Bolognese ($16++)這道令人放松的菜肴，是將滑嫩的牛肉慢炖于西紅柿和香草中，然後淋在寬面上，豐富濃郁的醬汁讓其充分吸收，每一口都是一種享受。
圖源：[email protected]_potato_planet
約上小夥伴們去植物園走一走，
萬物回春的季節總是那麽生機盎然，
環境好得不得了，
走累了就來這兩家餐廳坐上一下午，
坐在戶外的用餐區，或者靠著窗，
沐浴著陽光跟閨蜜一起談談心，
和心愛之人暢談未來，真是十分惬意。
Bee’s Knees
地址：50 Cluny Park Road (Level 1), S257488
電話： 9831 1106
營業時間：每天 8AM–10PM
Botanico
地址：50 Cluny Park Road (Level 2), S257488
電話： 9831 1106
營業時間：
周三至周五,12–3PM, 6–10PM；
周六11:30AM–3PM；
周日11:30AM–3PM, 6–10PM
