馬來西亞自2011年起獲准出口冷凍榴梿到中國後，“貓山王”和D24帶動“馬國榴梿”品牌口碑；從馬來西亞赤道空運至北上廣深四座中國一線城市，以及輾轉送至其他省市的“貓山王”，華麗包裝下的賣相口味矜貴了，價格也水漲船高。
慵懶的星期六下午，中國重慶觀音橋商圈熱鬧的商場內，一家招牌寫著“貓山王”的店鋪，榴梿味飄香。趨前一看，店內不見半個榴梿，櫃台擺放的是精致的榴梿糕點。
這家主打馬來西亞貓山王糕點的“流漣”甜點店，是重慶爲數不少的榴梿小吃店之一，出售的榴梿甜點容易讓人陷入“選擇困難症”：滿溢果肉的榴梿千層蛋糕誘人，創意榴梿提拉米蘇口味新穎，還是D24雪糕在冬天吃起來更過瘾？
花了36元（人民幣，下同，約7.4新元）購買榴梿千層糕的黃豔（33歲，銷售經理）告訴《聯合早報》記者：“還是榴梿千層最合胃口！口味很有層次感，吃得到榴梿果肉，又不太膩，恰到好處。”
貓山王和D24經壓縮包裝空運中國
黃豔是中國爲數越來越多的榴梿愛好者之一。近年來，隨著中國民衆消費水平提高，對榴梿等熱帶水果的需求也大增，馬來西亞自2011年起獲准出口冷凍榴梿到中國後，市場對貓山王和D24這兩款優質榴梿的關注度更是逐年提高。
尤其過去一年，關于中國市場擡高馬國榴梿價格、中國遊客到馬國品榴梿，甚至是中國商家有意收購馬國榴梿園的新聞，更是不斷浮現。
雖然“馬國榴梿”品牌響亮，但中國榴梿迷目前“尋覓”貓山王和D24仍碰上難關：馬來西亞目前仍未獲准出口整個榴梿到中國，理由是榴梿外殼可能沾有汙垢或害蟲。
中國的榴梿供應因此大部分來自泰國，市面上的馬國貓山王和D24都是經壓縮包裝並空運而至的“精裝果肉”，或融入果肉的花式甜點。
從馬國到中國 榴梿變矜貴
從馬國的榴梿園，空運至北上廣深四座中國一線城市，再轉送至其他有市場需求的省市，來自赤道的榴梿長途跋涉、千裏迢迢輾轉送入中國消費者嘴裏時，不僅賣相和口味變“矜貴”了，價格也水漲船高。
“流漣”甜點店老板易飛（43歲）透露，店裏最便宜的甜點是18元（3.7新元）的榴梿班戟（松餅包裹榴梿），偶爾接到顧客訂購盒裝貓山王的訂單，400克果肉要賣288元，而馬國果農告訴記者，400克冷凍榴梿出口價才100元左右。
以重慶市民人均每月收入5000多元看來，純貓山王果肉絕對是一般工薪階層不能常吃的奢侈品。或許因爲這樣，易飛指出，雖然中國市場對馬國榴梿的整體需求增加，但多數消費者對榴梿甜點的認識，似乎多過榴梿本身。
易飛因此選擇將生意重心放在榴梿甜點。這些花式甜點的准備過程並不輕松，易飛雖然早上11時才開店，但清晨5時就得到中央廚房制作糕點，才能確保果肉的新鮮度。
淘寶網購榴梿包裝華麗
如果懶得出門，在中國要吃到馬國榴梿的另一方式是通過淘寶網購。記者親身測試，一盒400克貓山王售價188元，從南京集散中心送到重慶市中心的住家，前後只需兩天。
送上門的榴梿還講究“華麗出場”，一盒小小貓山王包裹在大大的紫色冷藏盒，榴梿雖被壓縮得皺皺的，但打開解凍後色澤依然鮮豔，數千公裏路途並沒減損貓山王的濃郁香味。
如此砸重金吃貴榴梿，究竟值不值得？對常吃貓山王的重慶市民張倩（31歲）來說，選吃貓山王本來就不是追求價廉物美，關鍵在于以此提升生活品質、豐富人生體驗。
她說：“人們生活水平越來越好，對衣食住行要求也越來越高。況且，中國人創造力很強，在其他國家可能只吃果肉，在中國還可吃到各種榴梿蛋糕、泡芙、餅幹等，什麽都行。”
矜貴身價來自數千公裏外勞作
雖然馬國榴梿的中國市場份額相對小，但銷售額仍非常大。數據顯示，馬國冷凍榴梿在中國的市場份額去年高達1.4億元。
爲滿足中國消費者的狂熱需求，遠在馬來西亞彭亨州勞勿縣的榴梿園主和批發商，日複一日重複著相同的勞作。
每天清早8時開始，榴梿批發商梁觀明（49歲）便戴著手套，把彙集自附近榴梿園的各種榴梿，一顆顆拿起來嗅一嗅、掂一掂，鑒定完畢後像投籃般投進個別的大籃子。
加工廠日均處理四五噸榴梿果肉
由于中國目前不允許進口整個榴梿，因此出口到中國的榴梿都須送往加工廠進行果肉加工。廠長余啓成（45歲）說，工廠一天處理四五噸果肉，相當于約2000個榴梿，旺季時更多達25噸，七八十名工人幾乎片刻不停遴選精美A級貓山王果肉，進行真空包裝。
余啓成說，加工廠除了要投資速凍和冷藏設施，人工費也不菲，碰上榴梿收獲季，必須以高出市價一倍多的工錢聘請臨時工。
中企業主：物流成本高
到馬來西亞考察榴梿市場的江西楊氏果業股份公司營銷副總裁段海濤告訴記者，馬國榴梿在中國之所以昂貴，也因物流系統不透明，損耗率較高，一個榴梿運到新加坡，物流成本可能只占10%至15%，運到中國則可能占30%至40%。
也有進口商反映，有同行不惜遊走法律灰色地帶，將馬國榴梿先運到泰國，通關時報作泰國榴梿，再空運至中國。
在段海濤看來，中國人對貓山王的追捧和經濟發展階段有關。“不論是水果還是其他高檔商品，大家都是根據經濟條件一步步追，先要最貴最好的，一段時間後，既要好，也要便宜。”
貓山王制造勞勿百萬富翁
約20年前，張添財以6萬令吉（2萬新元）買下一片果園，如今49歲的他說，就算有人出價600萬令吉，他也不會賣。
中國人的舌尖沾到貓山王的果肉香甜後，勞勿縣仿佛遍地金礦。張添財如此形容：“今天拿石頭在勞勿隨便丟，就可以砸到一個百萬富翁。”
大小榴梿園主自認押對了寶
貓山王近年炙手可熱，雙溪吉流新村的大小榴梿園主都自認押對了寶，但在十多年前，別說世界不認識“貓山王”，就連雙溪吉流這個“貓山王之鄉”，也沒幾人聽過這個品種。
張添財年輕時和同村許多人一起去日本當焊工，當時4000令吉的月薪已經讓人“高興得不得了”。後來，他回到馬來西亞，用四年打工攢下的積蓄買了一個果園。
他第一眼看到貓山王，是在10幾年前，在一家咖啡店裏。張添財憶述：“它的顔色很漂亮，種子又小，很吸引我。”
當時，張添財的兩個園子種滿D24榴梿，但與生俱來對好品種的鍾愛讓他狠下心來，將整個榴梿園換種。他還記得，父親當時眼睜睜看著他砍掉園裏的D24榴梿樹，改種貓山王，“砍掉一棵，罵我一次”。
種榴梿樹，前幾年沒什麽收入，加上接種貓山王的榴梿樹容易生病，果實又容易裂口變質，不少人沒過幾年就逐漸放棄。後來D24的行情一落千丈，一公斤才一令吉，很多人幹脆改種油棕。
現在，貓山王已從10年前一公斤五令吉的售價翻漲七八倍，很多人問張添財當年怎麽這麽有眼光，他說，“只是堅持罷了”。
“你知不知道你鋸掉、再接枝種別的，又要等10年！人生有多少個10年，對不對？”
張添財的父親現在當然不罵他了，和兒子一家六口一起，坐擁約900棵榴梿樹，幾乎都是貓山王。第一次將榴梿出口到中國，是約五年前的事。如今，他的榴梿高達七成出口中國，兩成到新加坡，繁忙季節時雇五個工人，負責爬樹、綁繩、撿榴梿，家人不時去旅行，張添財則更喜歡留在園子裏。
雖然孩子還小，但張添財相信他們“遲早會有興趣”接管榴梿園，因爲“華人是這樣啦，要用錢的時候自然會有興趣，就會努力。”
但父子兩代人對土地的感情終歸是不一樣的。“地是最好的，天掉下來也不怕。”張添財說，園裏的樹是他親手一棵棵種的，孩子將來只是接管，“感覺不一樣”。
爲什麽再高價錢也不賣園子？他說：“園子不賣掉，以後幹不動了，也可以來走走，看著園子，心裏也開心。”
新加坡依舊是重要市場
抵達位于馬來西亞東甲的順發旅遊果園時，園主林詩強（53歲）正在接待兩批新加坡旅行團。其中一組“一日柔佛東甲榴梿遊”旅行團，團員平均年齡70歲，多數是三五成群相約一道去榴梿園大快朵頤。
榴梿派對近三年吸引新加坡人嘗鮮
林詩強經營榴梿一日遊12年了。他說，“榴梿派對”早期不流行，這三年才熱起來。因爲新加坡的榴梿貴，越來越多新加坡人選擇到他的果園品嘗榴梿，最忙的時候，一天要接待60多團。
“新加坡的需求還是很強。馬來西亞的榴梿出口主要還是靠新加坡，給中國只是很少一部分。畢竟，爲中國市場加工，久久才能做一櫃，而新加坡的需求是每天的。”
林詩強有近4000棵不同品種的榴梿樹。比起北馬的勞勿，東甲更靠近新加坡，對于最佳品嘗期僅一天的榴梿來說，在運輸上能省下寶貴時間。
林詩強說，東甲的榴梿出口絕對以新加坡爲重，中國的需求增加和冷凍榴梿果肉的額外出口渠道，能緩和有些年頭榴梿因産量過剩而價格猛跌的情況，但東甲的榴梿園主最希望的，還是就近賣掉鮮果。
“有鮮果可以馬上賣，爲什麽要放起來速凍？我要等到榴梿真的太多，實在沒辦法賣，才速凍。因爲加工、放進冷櫃，要存到一櫃才可出貨。要裝滿一櫃，也要提前三個月准備。現貨都不夠賣，爲什麽還賣存貨？”
在多數榴梿都出口中國市場的勞勿，這裏的經營者對新加坡的榴梿饕客的味蕾可也不敢怠慢。批發商梁觀明說：“口味最挑剔的就是新加坡。新加坡人吃榴梿很久了，懂得吃有層次的榴梿。”
彭亨州貓山王産量最豐
貓山王榴梿，初期叫做坤玉王（Raja Kunyit），母樹生長在吉蘭丹河上一個稱爲Pulau Raya的島上，20多年前大量種植于彭亨州，品種注冊編號是D197。
還有一種說法，貓山王的母樹生長在吉蘭丹的話望生（Gua Musang），因爲Musang在馬來文是果子狸（屬貓科），因此稱爲貓山王。
馬來西亞很多地方都産貓山王，彭亨州貓山王以産量最豐、品質較穩定著稱，俨然成爲貓山王原産地代名詞，其中又以勞勿和文冬兩地生産好質量貓山王比率較高，相信這和兩地土壤、氣候和海拔息息相關。
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