相信你們一定對小時候吃過的農村特有的“美食”念念不忘!
那些在老家隨處可見的,不起眼的“小零嘴”,在滿足我們的口腹之欲的同時,也承載著對親人的愛和滿滿的童年回憶。
田野裏的美味
這種在我們老家農村叫喇叭瓜,學名馬泡瓜,小的時候最喜歡去田裏找著吃,不過這要看運氣,因爲有的會超級苦!
古di,嫩的最好吃,放在嘴裏甜絲絲的,一群小夥伴總是愛趴在一大片的茅草堆裏尋找。很多小夥伴都不清楚這個要怎麽抽……
槐花,蒸菜中的戰鬥機!可煎、可蒸、可炸、可煮!小時候每到4、5月份就有一種過年的感覺,因爲終于可以吃槐花啦!這個花香味也是特別好聞的。
酸酸草,長得很像四葉草,吃起來就是酸酸的,它還有醫用價值,古書都有記載。
到了夏天,最不能忽略的當然是蟬!我們習慣叫它截留龜,小的時候,太陽正毒,趴在床上午睡,混著呼呼風扇聲的是一片蟬鳴,下雨的時候村裏的小孩就該出動逮截留龜啦!逮到截留龜回去讓媽媽炸一下,簡直是美味到不行!
苦菜又名苦苣菜,是一種藥用食用兼具的無毒野生植物,春夏抽枝長葉,秋日開黃色小花,有濃烈的腐敗豆醬氣味,因此古人稱爲“敗醬草”,苦菜具有清涼解毒、消炎利尿、排膿去淤消腫等功效。
野柿子,剛摘下來是金黃色的,放米裏面漚幾天再吃,熟透了就成紅色了。
艾葉,農村過端午節的時候會有的,而且它是一種很好的藥草,用它曬幹後放雞蛋煮湯,吃了對女孩子特好,不過湯比較苦,一般人都不太愛喝,有的家長還會用它曬幹後給小孩洗澡用。
玉米稈,我們那叫甜棒,一般都是大人在前面砍斷玉米杆,後面我們跟著撿起來挑選哪根甜,開始歪著嘴啃掉玉米杆的皮,皮很鋒利,經常被劃破嘴,但是這也擋不住吃貨的饞啊!
說到龍葵估計寶寶們有點懵,咱叫“黑星星”,也有地方叫“千秋”,在小時候那可真是美味了!
榆錢兒,貌似哪裏都有人吃榆錢,蒸著吃很好吃!還可以拌著面煎著吃,那樣也超級好吃!
南瓜花,覺得大人們好神奇,把什麽東西都能變成可口的美味。
小時候家裏大門口有一棵樹從半腰斷掉了,幾場陰雨過後,斷掉的那半截樹上面伸出了一朵朵木耳,媽媽把它們一個個摘下來,晚上飯桌上就出現了一碗鮮香的木耳湯,那時候就覺得媽媽好厲害!
說到小時候的零嘴怎麽能沒有茅根呢!在河裏洗洗直接塞嘴裏嚼著吃!
其實並沒有太好吃的味道,只不過在那個資源匮乏的農村年代,這一點點也是我們小時候最大的期盼。
多年後
當你品嘗著甘香美味的菜肴
會不會有一種味道帶著屬于童年的回憶在舌尖輾轉盤旋
而這些記憶裏味覺的烙印你還記得多少呢?評論區見!
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