萬事通說
呃……不知道味道怎麽樣
說到新加坡的美食，估計通心粉們已經開始腦補一桌子的”滿漢全席“了。
辣椒螃蟹、肉骨茶、咖喱魚頭、麥片蝦、咖椰吐司、水晶蝦餃……
一般來說，好吃的食物在食材方面的選擇也是很有講究的。但你有沒想過，如果有一天，你最愛的吃蝦餃燒賣裏面的蝦肉，不是從水裏撈出來的，而是從實驗室裏養出來的，你還會吃得那麽香嗎？
從甲殼動物微觀細胞樣本中培育出的蝦肉……
在新加坡的一個工業區裏，有一個叫Shiok Meats的新加坡創業公司，專門成立了一個實驗室，來研究怎麽從甲殼動物的微觀細胞樣本中，培育出真正的蝦肉。（聽起來是不是有一點那啥~）
當然，這種培育過程也是相當的複雜。首先要從甲殼動物的微觀細胞樣本中提取出蝦肉的單個細胞，讓這個細胞在精確加熱到82度的生物反應器中穩定繁殖，繁殖的過程中，還要給這個細胞餵一種營養豐富的湯，就相當于是在野外給蝦吃的食物一樣。
然後這個單細胞就開始成萬億倍的繁殖，最終成爲一堆灰色的半透明果肉。除了沒有蝦本來的那個樣子，其余的組織這坨肉都可以繁殖出來，包括那條白垩黑的靜脈……
實驗室繁殖出的蝦肉准備上市
你別以爲這是實驗室搞著玩的，人家可是要真正將這種蝦肉搬上桌子，給大夥兒吃的！看見下面👇這盤蝦肉燒賣沒？這當中的蝦肉就是從這個實驗室裏繁殖出來的……
蝦燒賣，由Shiok Meats的實驗室蝦制成
而且，人家連配料都給你想好了，你可以在一排豆腐上鋪上一團，蒸一下，然後蘸一點甜的醬油。還可以從管道袋中擠出到沸騰的火鍋湯裏，變成蝦球，可以放湯吃，也可以油炸吃……（考慮得好周到啊~~）
Shiok Meats公司團隊業務範圍擴大至螃蟹、龍蝦……
當然，人家不僅僅只做蝦，業務範圍也在慢慢擴大，螃蟹啊~龍蝦~帶殼的去殼蝦，還能做成那種可以挂在雞尾酒調料的玻璃杯邊緣的蝦……
當然，如果你覺得這玩意沒有蝦的樣子怪怪的，人家也是很貼心地告訴你：
”如果需要，我們可以3D打印尾巴“~
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