黃小芳 報道
營養師陳惠敏說：“在療養院裏，不少病患患有多重疾病，我也因此有機會學習如何融會貫通，全方位地了解病患的需求，確保他們可以獲得所需的營養。”
大部分人一談到醫療工作，第一個想到的就是加入急症醫院，但營養師陳惠敏卻在社區護理領域看見新機遇。
陳惠敏（30歲）2015年畢業後，便加入支援福利團體救世軍安樂之家療養院，成爲全職營養師。
她受訪時指出，她起初和大多數的人一樣，以爲要從事醫療工作，最好的選擇就是加入大型的急症醫院。
不過，她2012年間在機緣巧合下到救世軍安樂之家療養院實習，這次的經曆讓她從此愛上了社區護理工作。
陳惠敏說：“急症醫院的病患流量非常大，一些營養師或許會認爲加入大醫院可以讓他們累積更多經驗。不過，大醫院的營養師大多有專屬的領域，例如糖尿病營養學。而療養院裏，不少病患患有多重疾病，我也因此有機會學習如何融會貫通，全方位地了解病患的需求，確保他們可以獲得所需的營養。”
對陳惠敏而言，除了得確保病患可以獲得豐富的營養，她也必須和病患建立良好的關系，通過飲食豐富他們在療養院裏的生活。
她說：“我必須了解病患的飲食習慣，再從中調整他們的飲食。例如，不少年長者都需要鈣質，但卻不喜歡喝牛奶，我可以把牛奶和補給品加入他們愛喝的飲料中。只要注意這些小細節，就能讓病患暖胃又暖心，讓他們在生命的最後一程中，也能維持高素質的生活。”