日本餐館Shinji by Kanesaka（卡爾登酒店）蟬聯“最佳亞洲風味餐館”獎（Best Asian Restaurants Awards）金獎餐館，主廚押野亘一郎也獲頒年度廚師獎，其位于新加坡瑞吉酒店的分餐館也同時獲得銀獎餐館肯定，成爲本屆頒獎禮的大贏家。
本地飲食業盛事——亞洲食尊（Asian Masters）2018昨晚于新加坡君悅酒店（Grand Hyatt Singapore）舉行頒獎禮。由《聯合早報》和《海峽時報》聯合呈獻的“最佳亞洲風味餐館”獎今年步入第二屆，共有三家餐館獲金獎，22家餐館獲得銀獎。另29家銅獎餐館已于3月27日揭曉。
另兩家獲得金獎的是新加坡麗思卡爾頓美年酒店旗下粵菜餐館夏苑和禦寶飲食集團旗下餐館禦寶閣潮州酒家。所有得獎名單包括中餐館、日本餐館、泰國餐館、印度餐館，展示了亞洲美食的精彩多元，以及廚師們源源不絕的創意。
日本餐館Shinji by Kanesaka主廚押野亘一郎興奮地說：“很開心，當廚師30年，這是最美麗的禮物。拿到這個獎項除了是對我的認可，也是對整個團隊的認可，謝謝大家的支持。”
從新加坡報業控股執行總裁伍逸松手中接獲金獎的夏苑餐館行政總廚張肇剛說：“能夠從去年的銀獎更上一層樓得到金獎，我想要感謝傳媒朋友和客人們的支持。”他說自己喜歡到處去旅行並在旅行中尋找靈感，並強調自己時時會注意食材的特性和新鮮度以提升菜肴的原味。
從去年的銅獎餐館一躍成爲金獎餐館，禦寶飲食集團有限公司行政營運經理梁樹榮則說：“過去一年，我們更加努力。餐館注重品質和服務，也堅持使用最好的食材把菜肴做得最好。”
“最佳亞洲風味餐館”獎旨在表彰本地傑出亞洲餐館，褒揚精妙亞洲廚藝。除了年度廚師獎，主辦方今年首設三項個人獎，分別爲成就獎、特別表揚獎及年度餐館經理獎。今年的成就獎得主是著名美食家溫美玉，特別表揚獎得主有兩位，即本地中餐老行尊冼良和許國威；年度餐館經理獎則歸烏節大酒店華廳餐館的余美雲。
評審之一的《海峽時報》Life副主任黃懷玉受訪時強調，金獎餐館須超出好水平，不僅廚藝要卓越，也須講究細節，使餐館在衆多優秀餐館中脫穎而出。
亞洲食尊由報業控股獨資子公司Sphere Exhibits及美食咨詢公司Poulose Associates主辦。
完整得獎名單，可上網：www.asianmasters.com.sg查詢。