黃靖晶 報道
麗思卡爾頓美年酒店旗下夏苑中餐館（Summer Pavilion）蟬聯“最佳亞洲風味餐館”獎（Best Asian Restaurants Awards）金獎餐館，行政總廚張肇剛也獲頒年度廚師獎，成爲本屆頒獎禮的雙料贏家。
本地飲食業盛事——“亞洲食尊（Asian Masters）2019”昨晚（4月1日）在新加坡君悅酒店舉行頒獎禮，“最佳亞洲風味餐館”頒獎禮是重頭戲之一。由《聯合早報》和《海峽時報》聯合評選的“最佳亞洲風味餐館”獎今年步入第三屆，共有四家餐館獲金獎，23家餐館獲銀獎；33家銅獎餐館已于3月9日揭曉。
另外三家獲金獎的是禦寶飲食集團旗下餐館禦寶閣潮州酒家、烏節大酒店華廳餐館和卡爾登酒店日本餐館Shinji by Kanesaka。得獎名單包括中餐館、日本餐館、泰國餐館和印度餐館，展現亞洲美食的豐富多元。
夏苑中餐館和禦寶閣潮州酒家，今年再度蟬聯金獎餐館。
從新加坡報業控股執行總裁伍逸松手中接獲金獎的張肇剛說：“獎項是對餐館和團隊的一大肯定，也代表大家給我們的支持，給我們很大的推動力，鼓勵我們越做越好。”
禦寶飲食集團有限公司行政營運經理梁樹榮說：“感謝多年老顧客和媒體的支持，我們精益求精，提升飲食和服務素質，希望繼續得到大家的支持，也會研發更多菜色回報顧客。”
烏節大酒店華廳餐館首次從銀獎餐館榮升金獎餐館，主廚鍾立輝說：“很驚訝獲得金獎，因爲新加坡有很多優秀餐館。這個獎項是很大的鼓勵，我們會繼續努力。”
日本餐館Shinji by Kanesaka今年第三度獲金獎餐館，主廚押野亘一郎說：“很高興三度獲獎，感謝團隊和家人的支持，我會竭盡所能回饋顧客，希望明年再接再厲。”
“最佳亞洲風味餐館”獎旨在表彰本地傑出亞洲餐館，褒揚精妙亞洲廚藝。
今年的三項個人獎除了成就獎和年度廚師獎，首設新星廚師獎。成就獎得主是詠春園董事經理孫佩嬌，年度廚師獎得主是夏苑中餐館行政總廚張肇剛，新星廚師獎則歸濱華大酒店中餐館鴻桃軒主廚鍾健發。
詠春園也是今年的雙料得主，除了孫佩嬌榮獲成就獎，餐館也獲銀獎。孫佩嬌說：“感謝團隊的努力，大家認真經營餐館，讓顧客感到溫馨並吃得開心。我們希望把新加坡傳統中餐菜肴傳承下去。”
亞洲食尊由報業控股獨資子公司Sphere Exhibits及美食咨詢公司Poulose Associates主辦。
完整得獎名單，可上網：www.asianmasters.com.sg查詢。