20名來自明智中學學生會的成員和11名黃埔區年長居民合作策展，通過圖片和筆記，共同記錄對這群年長者意義非凡的家常菜烹饪方法與過程，並在展板上呈現出來。
黃埔傳統美食展（Rumah Whampoa EATS）昨天在黃埔民衆俱樂部開幕，總理公署高級政務部長王志豪受邀出席。
展覽昨日起在黃埔民衆俱樂部展出，直至下周四（5月3日）。公衆可參觀並學習六道菜肴的烹饪方法，將這些承載著一代人回憶的家常菜傳承下去。活動展出的家常菜肴包括面粉粿、五香和算盤子等。
負責制作面粉粿的年長策劃者劉雅梅（68歲）上台分享時說：“我相信一道簡單的佳肴可以拉近人與人之間的距離。”她提到，本身就是從家婆那裏學會了制作面粉粿，家庭凝聚力變得更好，兒女也會常常請她煮這道菜。
這個展覽由曹氏基金會主辦，是黃埔區生活館計劃（Curating Whampoa）下推出的第五個活動。展覽主要目的在于促進跨代交流。
明智中學學生會副主席邱薏蒽（16歲）受訪時提到，采購食材時，她和組員買錯食材，本想重新再買，但同組的年長策劃者莫先生卻說他可以根據已有食材做出調整，無需再買。
邱薏蒽說：“這讓我感到很驚訝，因爲多數人會以爲年長者很固執，沒想到莫先生卻願意爲我們作出調整……這個活動消除了我對年長者的偏見。”
不過，令學生們感到遺憾的是，莫先生已在約兩個月前逝世，無法與他們一起見證合作成果。
從5月5日起，展覽會移到加冷民衆俱樂部展出，爲期五天。