如何調制一杯特別又味道好的無酒精雞尾酒？來自工藝教育西區學院款待學院的十名學生，在前天舉辦的無酒精雞尾酒調配決賽，展示了色味皆具的無酒精雞尾酒的調配過程。
參賽者在星獅集團提供的飲品中，選擇二至五種材料調配無酒精雞尾酒（mocktail），評委們最終以味道、呈現方式、准備過程、創意、速度，以及調酒能力等標准選出三名優勝者。
該比賽由工藝教育西區學院款待學院（School of Hospitality）主辦，並獲得星獅集團（F&N）支持。
主辦方表示，舉辦比賽是爲了鼓勵學生在自己選擇的職業道路上不斷精進，同時幫助款待學院的學生實踐所學的理論。
正在修讀餐飲運作的黃子恒（18歲）憑借自創飲品“紫色拿鐵”拿到冠軍。他提到，這是他第一次在類似的比賽中贏得冠軍，最大的收獲是得到評委的認可。
新加坡調酒師協會榮譽秘書曾國寶是評委之一，他在提到冠軍作品時說：“無論是在裝飾還是顔色上，紫色拿鐵都有讓人想品嘗的欲望，實際的味道也毫不遜色。”