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打造“蔬菜工廠”

2021 年 3 月 12 日 小满少

四個年輕人創立的公司從歐美引進室內蔬菜栽種系統,經調整後出售給有意經營“蔬菜工廠”的業者,提供符合成本效益又具創意的設備,而他們認爲既能維護食品安全,又可爲市場提供無農藥蔬菜,別具意義。

他們是理工學院研究員、創業者和海事工程師,四個同齡朋友攜手創業,開設“植物工廠”,幫忙志同道合者打造“蔬菜工廠”,鼓勵更多人開辟室內菜園。

愛好種植的這“四劍客”認爲,在維護食品安全的同時,又可爲市場提供無農藥的蔬菜,使得創業深具意義。

陳立新(圖右)和黃國偉(不在照片中)過去在淡馬錫理工學院修讀生物科技系,陳志豪(圖左)和陳康貴(圖中)則在新加坡理工學院念海事工程學。四個30歲的年輕人四年前創設“Upgrown Farming Asia”。

公司從歐美引進室內蔬菜栽種系統,經過調整後,出售給有意經營“蔬菜工廠”的業者,提供符合成本效益,又具創意的設備,種植非本土的葉菜或香草如帶有芥末或山葵(Wasabi)口味的日本水菜Mizuna。

其中,來自美國的ZipGrow垂直種植科技就可在不顯著增加成本的情況下,讓每平方英尺的蔬菜産量比傳統的平面生産方法增加兩三倍。

陳立新受訪時說:“供應給餐館作爲沙律食材的生菜就很有經濟價值,它們生長得快,天天可有收成,市場對它有持續需求。”

其他在溫帶地區生長的蔬菜如羽衣甘藍(kale)、白菜、芥菜、菊苣(radicchio)以及塌棵菜(Tat Soi,又名瓢兒菜)也適合在“蔬菜工廠”種植。

該公司也爲中國、日本以及中東國家的業者提供室內耕種配套以及咨詢服務。

由于我國基礎設施完善,四人都相信“植物工廠”領域深具發展潛能,未來的市場前景備受看好。

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