一直希望能爲哈莉瑪總統下廚的保羅昨晚二度夢想成真，參與准備哈莉瑪總統爲韓國總統文在寅設的國宴。
保羅（Paul Simon，26歲，左二）患有輕度智障，畢業于特別需求者協會立達高級特別學校（APSN Delta Senior School），至今已在香格裏拉聖淘沙酒店（Rasa Sentosa）工作七年，職銜爲廚師主管（chef de partie）。
他去年接受媒體訪問時曾說，夢想是能爲哈莉瑪總統下廚。哈莉瑪總統讀了報道後非常感動，在今年1月請他到總統府爲她烹煮一餐，讓他圓夢。
香格裏拉聖淘沙酒店昨天負責招待文在寅的國宴，保羅因此得以再次爲哈莉瑪總統獻廚藝。
他昨晚受訪時表示，心情已不像第一次爲哈莉瑪總統下廚那麽緊張，而是感到無比榮幸。 他說：“我很榮幸能爲韓國總統文在寅准備食物。我們烹煮的是東南亞傳統美食，希望能讓文在寅總統品嘗到我們美食的文化。”
昨天出席國宴的賓客所品嘗的美食包括沙爹、炖湯和馬來焖牛肉（beef rendang）等。哈莉瑪總統在晚宴後也邀文在寅與保羅見面，與他互動交流。