網上超市通過貨物包裝、篩選和抽查程序嚴格把關，確保次品不落入消費者手中。
消費者越來越講究食材的新鮮和營養成分，網上超市通過貨物包裝、篩選和抽查程序嚴格把關，確保次品不落入消費者手中。
位于裕廊的網上超市Redmart倉庫占地15萬平方英尺，設有不同溫度調控區域，可儲存各類蔬果、肉類或其他日用品。
楊曉薇（27歲）是網上超市Redmart的質量監督執行人員，她形容自己是客戶服務和運營部門之間的橋梁。她指出，客服會通知她的部門哪些産品或訂單被投訴，而她就會與運營部門溝通，加強倉庫人員的訓練或向供應商了解情況。
讓她最滿足的改進措施，要屬把西蘭花的淘汰率大幅降低。她透露，數年前倉庫每天都得淘汰大批腐爛的西蘭花，後來她發現供應商用來裝西蘭花的塑料袋雖然有小洞，但仍有積水在袋子裏無法蒸發，因此蔬菜容易腐壞。
她說：“在我們不斷提出反饋後，供應商改用納米科技制作的袋子裝西蘭花，因爲袋子更透氣，所以現在我們幾乎不再有爛掉的西蘭花了。”
楊曉薇在大學修讀食品科學和營養學系，對食品研究充滿熱忱。她在三年前加入公司時，質量監督系統仍未完全成形。遇上倉庫人員請假時，她就得站上生産線，抽查批發商送來的貨物或逐一檢查包裝好准備運出的訂單。
現在倉庫已有一套品管和監管系統，若貨物質量有缺陷、過期，甚至是送貨車輛或肉類的溫度不對，倉庫人員就會向供應商反映。倉庫人員也會要求供應商提供原裝紙箱，並直接把紙箱擺在貨架上，盡量避免食材經手的次數。
每一名揀貨員都可通過手上的電子設備獲知訂單信息，在相應的貨架上准確找到商品。
楊曉薇說：“顧客對商品的要求越來越高，如果我們沒有做好把關工作，他們會失去信心。”
早報數碼推出的七集系列節目《你做哪行？》介紹過去不曾出現，但隨著科技日新月異而催生的新職業。本報記者在第五期節目中到Redmart貨倉，探訪質量監督員的層層保鮮工作。
《你做哪行？》每隔兩周于星期二晚上9時，在zaobao.sg平台配中英文字幕播出。