Barramundi Asia經營的澳洲肺魚深海漁場擴建後，可養殖的魚苗將從原本的每年60萬只增至180萬只。公司總經理林佳霓估計，三至五年後每年産量可達6000公噸，比去年本地120家漁場的4600公噸總産量還高。
本地最大漁場Barramundi Asia擴大魚苗養殖場，預計三到五年後每年可生産6000公噸澳大利亞肺魚，是目前産量的六倍。這高于我國去年120個漁場的總産量，預計到時約半數會供應給本地市場。
2008年成立的Barramundi Asia所經營的澳洲肺魚（barramundi，也稱盲槽魚）深海漁場位于靠近實馬高島（Pulau Semakau）和萊佛士燈塔之間的新加坡南部海域。魚苗養殖場則設在實馬高島上。
公司耗資200萬元擴建的魚苗養殖場去年11月投入運作。現在的面積比過去大三成，多1200立方米，可多容納八個飼養池。每一池容量爲50立方米（5萬公升），最多可養4萬只魚苗。
養殖場原本每年可養60萬只魚苗，往後會增至180萬只。魚苗主要從澳洲進口，在本地養殖場待上約三個月，長到100克大後就會被移到深海漁場。肺魚一般需養上兩年達四公斤重才能收成。
公司總經理林佳霓透露，他們去年生産約1000公噸肺魚，估計三至五年後每年産量可達6000公噸，當中近半會供應給本地市場。
根據農糧獸醫局提供的數據，本地120家漁場去年的總産量爲4600公噸。
創辦人兼執行董事施塔爾曼（Joep Staarman）則透露，公司也計劃增加深海養魚的籠子。他們目前有12個籠子，每籠飼養4萬條魚，希望未來能增至36個。
環境及水源部長馬善高昨天（2月27日）受邀參觀培育魚苗和收成過程。
他致辭時說：“我國會‘三管齊下’加強食品保障（food security），包括擴大進口來源及在本地和海外種植。在本地養殖也有助減少對進口的依賴。”
馬善高也指出，本地農場可利用最新科技克服資源局限，提升産量，政府也會協助農場轉型。農場可借助農糧局提供的農業生産力基金（Agriculture Productivity Fund），減低引進創新科技和系統的費用。此外，當局也在科研和技術層面給予支持。Barramundi Asia就是受益的公司之一。
因外形和口感相似，澳洲肺魚常被誤當成金目鲈。它的肉質厚實鮮嫩，適合清蒸或煎了後搭配醬料食用。Barramundi Asia的肺魚每公斤售價50多元，通過公司網站、冷藏公司超市和一些指定專賣店等出售。
采用科技環保省人力
在采用科技方面，隨著魚苗養殖場擴建，公司現擁有本地最大的商業循環水養殖系統。系統能把髒水排出，處理後再重新灌入池內，如此一來不僅可更嚴格監控水質，還能減少用水量。
公司也使用半自動化魚苗分類系統。過去，三名工人須花上一天時間才能按大小將5萬條魚分類，現在一個人半天就能完成工作。接下來，替魚注射疫苗和餵食的機器會陸續投入運作。
施塔爾曼說，養殖規模擴充後，引用機器能降低成本和更具經濟效益。
另一方面，Barramundi Asia希望未來能成爲全球首個完全使用再生能源的漁場。公司與國家環境局和南洋理工大學合作，預計今年開始從實馬高島上的再生能源混合動力微電網取電。