用料
雞翅中 9個
生抽 2勺
料酒 2勺
鹽 適量
糖 1勺
耗油 1勺
生姜 適量
蔥花 適量
1、雞翅洗淨，表面劃2刀，倒入適量料酒，生抽，撒點鹽，生姜切條，放進去腌制半個小時。
2、鍋中倒油燒熱，用筷子把雞翅挑出來放入鍋裏煎至兩面金黃，把腌制的水和生姜倒進去，再加點水蓋過雞翅表面，倒入2勺生抽，2勺料酒，1勺白糖，1勺耗油，撒點鹽。然後中火大概20到30分鍾。看你加了多少水，視情況而定，後面快熟的時候要一直看著避免糊鍋，最後大火收汁。
3、收汁後把雞翅夾出來，把姜絲扔掉，剩余的醬汁撒在雞翅上，再撒點蔥花，就好了。
