林弘谕/文
受訪者提供照片
餐會供應公司Lavish Dine Catering第一次獲得金字品牌獎之成名品牌獎,商業與策劃董事林志奮指出,贏得獎項表明公司在尋求“重新定義餐會”方面取得成功。這一路走來,道路漫長,他感謝員工們的努力工作和堅韌的毅力,畢竟這個行業的競爭很激烈。
他說:“這個獎項讓我們跟競爭對手作了重要區別,展示了我們團隊提供的最優質服務。另一方面,獎項也提升了員工的士氣,並讓所有夥伴感到他們的努力獲得認可,這是職業發展計劃的一個關鍵因素。”
公司經營理念,就是秉持著品牌的口號,即“重新定義餐會”的原則。林志奮說:“我們重新思考食物的制作和享用方式,而不是等著別人給我們的工作貼上標簽,本身必須不斷地尋求新突破。”
Lavish Dine品牌通過倡導整體的用餐體驗,將自己與其他品牌區分開來。他說:“我們都是喜歡美食的人,事實上,美食愛好者非常注重質量,但我們也相信,真正令人難忘的用餐體驗不僅要滿足味蕾,還要同時滿足其他感官,整體達到滿足的境界。”
此外,公司的管理團隊總是不斷地在創新,強調“重新定義餐會”,並爲烹饪創新設定標准的重要性,創造一個充滿活力的工作文化,每個部門都在不斷挑戰自己,體現品牌價值。林志奮以公司不久前舉辦的內部餐會設置挑戰賽爲例子說:“這個銀河主題的挑戰賽,隊伍只能使用可回收材料和現有道具作爲設計。獲獎團隊沒有使用傳統的自助餐桌和台裙,而采用了一個可回收的便攜式水箱框架,並將其改造成一個獨特的桌腳,體現了公司的創新價值觀。”
他透露,Lavish Dine品牌在教會婚禮餐會和婚禮高級餐會的市場有著穩定的業績記錄。管理層決定創建一個獨特的婚禮宴席,稱爲“婚禮結”(Wedding Knots),結合公司超過20年的經驗,給予客人完美的服務,同時讓他們享用公司屢獲殊榮的烹饪團隊所設計的創意佳肴。
公司聽取客戶建議,精心打造獨一無二的婚禮慶典。無論是教堂婚禮招待會、精致自助餐,西式或中式宴會,團隊極力提供物有所值的優質服務。
Lavish Dine成立于1998年,致力于打造新概念和精致的餐會體驗。作爲企業慶典、私人宴會、産品發布會、晚宴和舞會等等的優質餐飲供應品牌,團隊不斷推出定制菜單和獨特設計的餐飲主題,適用于室內和室外的場合。