武吉巴督東昨天成爲我國八個失智友善社區之一，區內基層組織和護聯中心聯合舉辦HeARTs！健康嘉年華，希望通過一連串活動鼓勵老年人保持活躍，避免患上失智症。
來自新加坡酒店協會酒店與旅遊管理學院（SHATEC）的一群學生，受邀在活動上向年長者介紹能預防失智症的美食“漁夫炖魚”和“青檸檬糙米飯”。菜單是SHATEC學生透過國立大學診療所高級營養師蔡潔敏（39歲）指導所設計的，這是兩個機構首次攜手合作，未來雙方會設計更多營養豐富的菜單和居民分享。
學生選用了富奧美加3（Omega-3）脂肪酸、能補腦的魚肉，搭配西蘭花和鷹嘴豆等營養豐富的食材，再搭配健康的青檸糙米飯，讓樂齡人士享用。
蔡潔敏說，魚肉營養豐富也容易咀嚼消化，是防失智症的好食材。
參與演示活動的邱钰淩（22歲）說，他們考慮到樂齡人士咀嚼能力可能沒那麽好，因此選擇采用水煮的方式，以及容易煮得軟嫩的食材。
她指出：“我們的食譜只須用一口鍋，樂齡人士煮完了要清洗也不麻煩。”
學生也用中式料理中較少用的香料調味，希望給樂齡人士帶來新鮮的味道，並減少食物中的鹽分，使食物更健康。
武吉巴督東去年開始培訓基層義工，讓他們了解如何幫助患有失智症的人。區內也設有兩個社區友善站，迷路的失智症患者能夠在那裏得到協助。