更多本地的餐飲業者有機會到國外浸濡開拓眼界，提升個人的專業，加強本地餐飲業的水准。
共有11名廚師、侍酒師和餐飲業經理獲世界美食高峰會（World Gourmet Summit）所頒發的世界美食獎項（World Gourmet Awards）可參與“海外發展計劃”，到海外浸濡。
獲獎者比去年多出三人，他們是在得到雇主的提名後被選上，到中國、法國和德國等地“取經”約兩個星期。
到瑞士實習的侍酒師楊子陽（29歲）是在獲提名與應考後，從六人中脫穎而出，獲得到瑞士的瓦萊州葡萄園和酒莊學習釀酒的機會。
他受訪時說：“在那裏我學到如何在侍酒時更好地與顧客溝通，還目睹到葡萄制成酒的整個過程，我所到的地方還是受到聯合國教科文組織保護的，是個受益良多又難忘的學習之旅。”
世界美食高峰會也和幾家知名餐廳合作，在昨天活動上准備意大利、印度、泰國和西餐料理給250名受益于“新加坡食物銀行”一項計劃的低收入者。
峰會也宣布明年四月起，將在餐飲活動上使用可生物降解（biodegradable）的餐具。
品嘗到不同風情料理的其中一名受惠者薛玉屏（78歲，退休人士）透露，第一次和那麽多人在高級的餐廳吃飯，還有周到的服務，感到很興奮。吃完飯後還想把擺放在桌上的木制餐具帶回家做紀念。
世界美食獎項與新加坡旅遊局聯辦的“海外發展計劃”自2015年成立以來，已幫助32名本地餐飲業人才到海外深造。
世界美食高峰會每年4月舉辦。