金山嶺（飲食）集團主席洪鼎良受訪時透露，以往一些攤主生意忙碌，不願意接送餐訂單，但隨著疫情加劇，出外用餐的人減少，這些攤主也越來越支持送餐。
我國今天起開始實施更嚴格的抗疫措施，國人下來一個月裏只能打包食物回家，不能堂食。爲了保住生意，餐飲業者使出渾身解數，轉戰網上送餐服務，甚至推出限量優惠配套刺激消費。
本地連鎖咖啡店金山嶺開始力推打包服務，顧客可從咖啡店裏不同的攤位點餐，湊足50元就能全島免費送餐。
金山嶺（飲食）集團主席洪鼎良受訪時透露，以往一些攤主生意忙碌，不願意接送餐訂單，但隨著疫情加劇，出外用餐的人減少，這些攤主也越來越支持送餐。
他說：“爲了讓我們的攤主都能保住生意，我會承擔網上點餐及送餐服務的成本。來買外賣的人也能享有優惠，楊協成（Yeo’s）的飲料一律1元。”
馬林百列小販中心則和東南社區發展理事會合作，推出外賣禮券，鼓勵居民繼續消費。馬林百列商聯會總務程文興說：“安排送餐服務的手續複雜，傭金挺貴，所以大部分攤主都只打算提供外帶。”
從未提供外賣和送餐服務的高檔餐館及酒吧Atlas，也順應局勢著手開拓新的外帶菜單，以及雇用送餐公司。
Atlas飲食總監納丁·霍斯福德（Nadine Hosford）說：“在餐館內用餐，不只關乎美酒佳肴，面對面的服務與交流也是重點，這是網上服務很難取代的。疫情結束後我們還是會把焦點放回到餐館內的服務。”
餐飲業協會估計約4000業者恐撐不過
新加坡餐飲業協會估計約4000個餐飲業者很可能無法撐過此次危機，恐怕在未來三個月裏得結束營業。協會發言人說：“並非所有餐館都可以安排外賣和外送服務。許多業者在嘗試不同的服務，但很難完全靠此撐起餐館的營運費用，因此難免會有一些業者暫時關閉，損失過重的則可能索性結束營業。”
翡翠餐飲集團旗下的七家間餐館就准備暫停營業，當中包括位于新達城的翡翠小廚、烏節百利宮購物商場裏的翡翠金閣，以及樟宜機場皇冠假日酒店內的翡翠苑。
集團發言人表示，這些餐館屬高檔餐館，也不靠近住宅區，因此不適合提供外送服務，無奈之下只好關店一個月。