發廊和蛋糕糕點店前天首日恢複營業的生意量大增，盡管有大批顧客“報複式”消費，但有業者指出這仍不足夠彌補損失。
Salon B理發店經理賴金財接受《聯合早報》訪問時說，剪發服務只占收入的三成，其余七成則是還不被允許的染發和燙發等服務，因此即便預約已滿，他還是虧本。
業者：理發需求雖增加每天最多只能服務12人
他說：“雖然這兩周的理發需求增加，但爲了員工和顧客安全，我們只營業半天，也安排顧客之間隔開約兩米，因此每天最多只能服務八到12名顧客。”
Jean Yip集團旗下30多間發廊的預約雖已排到下周，但集團營運與市場總監葉佩芬說：“第一天的營業額仍無法與以往相比，顧客也沒有之前多，但我們至少能開門營業，員工能回來工作，對顧客來說也是正面的現象。”
誠信發廊業者陳金城則透露，營業首日共服務50多名預約顧客，以及20多名上門剪發的顧客，剪發加吹發介于12元至30元，加上售賣産品，共賺了2000多元。
他指出，與平時的剪發服務相比，前天雖有多賺幾百元，但主要收入還來自其他美發服務。
昨天也是發廊和理發店可重新開業的第二天。記者昨早走訪宏茂橋鄰裏時發現，許多發廊生意仍紅火，但排在店外等候的顧客與前天相比已明顯減少。
位于宏茂橋8道第705座組屋的New Hairstory顧客仍絡繹不絕，但經理陳尚扭（39歲）說，情況比前天改善不少。
他說：“第一天沒開門之前就已經有很多顧客排隊，全天下來有400多名顧客，比疫情之前多一倍。”
住在附近的居民黃燕泉（79歲）爲了避開前天排隊人潮，選擇昨天剪發。他從早上10時45分開始排隊，不到半小時已完成，令他非常滿意。
另一方面，蛋糕店和糕點店也在前天恢複生産，許多顧客爲第一時間滿足味蕾，讓商家幾乎無法應付訂單。
日式糕點品牌Flor Patisserie創辦人陳怡靜透露，該店前天派送了127個訂單，送貨員早上開始送糕點，到晚上9時30分才收工，烘焙房員工更是工作13小時，首日訂單總額共達7000多元。
她說，多數顧客在過去兩周就預訂了糕點，其中不少是慶祝過去的母親節和生日等，由于糕點都是新鮮准備的，所以她前天一度得暫停接收當日送貨的訂單，以免應付不來。
老字號波拿酥餅與蛋糕店（Polar Puffs & Cakes）總裁黎良殷也說，過去兩周少了蛋糕的生意，公司共損失約100萬元，在政府收緊病毒阻斷措施條例期間，27家店面每天各損失近780元至1500元。
他指出，各店面在複工首日賺取約600元至1000元，網上蛋糕訂單也有約2500多元。
第一天的營業額仍無法與以往相比，顧客也沒有之前多，但我們至少能開門營業，員工能回來工作，對顧客來說也是正面的現象。
——Jean Yip集團營運與市場總監葉佩芬