劉婉慧希望更多人能對食物成分以及它們如何影響健康方面更有意識，“例如不同人有不同體質，當覺得‘熱’時，虛熱的人要喝花旗參水，濕熱的則是薏苡仁水，而燥熱的話就是喝蜂蜜水。”
劉婉慧（34歲，人民協會導師）本業是一名中醫師，工作中最常被病人問到的問題是“有這個病狀，要吃什麽調理？”
想到授之以魚不如授之以漁，她決定主動聯系人協，並在前年注冊爲導師，既教人如何用健康食材煮出美味蔬食，同時傳授中醫學知識。
劉婉慧說，蔬食指的食材主要爲豆類、蔬菜、谷物、堅果和水果，沒有用到肉類。“許多人都不了解吃進身體的食物從哪裏來。不過近來有越來越多國人厭倦吃含添加劑的加工食品，希望可以在家煮蔬食，讓身體更健康。我的學生既有中年家庭主婦，也有年輕人。”
她希望更多人能對食物成分以及它們如何影響健康方面更有意識，同時結合中醫學食療原理，“例如不同人有不同體質，當不同人都覺得‘熱’時，虛熱的人要喝花旗參水，濕熱的則是薏苡仁水，而燥熱的話就是喝蜂蜜水。”
擁有南洋理工大學生物醫學和中醫學雙學位的劉婉慧，從小就在家做飯，還去齋堂廚房幫忙，積累了不少烹饪知識。
談到爲何對蔬食情有獨鍾，小時候一度是快餐店常客的她說：“16年前通過閱讀，發現動物飼養行業和宰殺過程黑暗又不環保，抱著憐憫動物的心態，決定不再吃肉，只是偶爾吃海鮮。”
2017年，因一次韓國冥想靜修之旅，接觸到當地純素食品，劉婉慧開始鑽研其中。獲得本地一項韓式烹饪比賽冠軍後，她還在人協教居民如何制作馬鈴薯煎餅、豆漿面和紫菜餅幹等韓國素食。
接下來，劉婉慧會再開一門新課，傳授以健康方式制作日式咖喱，“真的，蔬食可以又好吃又健康。”