千呼萬喚始出來！小助手集合了幾位小編，爲大家帶來一期NTU麻辣香鍋合輯！看看資深吃貨小編們有怎樣獨到的見解，文末精彩福利等著你哦~
本次參與測評的幾家香鍋分別是Can A，Can 2，Can 9，Can 16，北山，NIE和新月這幾家有麻辣香鍋的餐廳。
文末有投票環節，歡迎各位選出你心中的No.1！另外，評論說出你最愛的一家，獲贊最多的前三位，小助手請你吃麻辣香鍋！
Canteen A
小編 大大琳
小編背景：來自中原大地，口味按理說應該清淡。但因在祖國西北地區生活過，受此影響，口味偏鹹重口。吃辣能力：小龍坎、大龍燚等連鎖品牌類中辣，重慶本地火鍋店微辣，新加坡火鍋店的大辣。
校內品嘗經曆：只吃過新月和Can A。新月大辣的香鍋，吃過兩次，發現竟然有種莫名的孜然夾雜一絲甜味？直到品嘗過Can A，仿佛遇到真命天子般淪陷，自此再也沒吃過別家。
1. 地點及價格：North Spine，桃苑隔壁，測評兩人份14.8新，時間中午11點半，人不多，等待時間5分鍾。
2. 菜品：一應俱全，洗得幹幹淨淨，擺放有條有理。肉類食材有火腿腸、蟹棒、午餐肉、臘腸、毛肚、牛豬羊肉；海産品與豆制品都整整齊齊泡在水中，保持水分。
3. 性價比：小編選擇了牛肉、臘腸、午餐肉、蟹棒、土豆、秋葵、蓮藕、金針菇、方便面；大辣，兩個人的量，一共花了14.8新。
4. 整體評價：裝盤時老板特意問要不要加花生，總體來說接近國內口感，味道很正，沒有奇奇怪怪調味料的味道。大辣是小編的正常水平，不太麻，就是香和辣，用油量也很正常。
菜品很新鮮，牛肉的肉質很不錯，臘腸則是小編的最愛。雷區警告：別點午餐肉，軟塌塌的沒什麽味道。特別要提他們家的米飯，很像壽司米，Q彈有嚼勁，很贊！
總體來說，Can A的用餐環境很不錯，有空調，旁邊幾家檔口味道都可圈可點，又位于LWN商圈，樓下打包個奶茶或者Mr bean上樓配著香鍋，豈不美哉？綜合以上幾個觀點，小編給這家香鍋四顆星！
Can A：
Canteen 2
小編 Carrie
小編背景：東北那嘎達的，吃貨一枚，喜歡東北菜、火鍋、燒烤、麻辣燙等所有好吃的食物，當然這其中一定少不了麻辣香鍋。不過小編吃辣能力一般，通常情況下只會點小辣或中辣，從來沒有嘗試過大辣~
校內品嘗經曆：新月以及Can A（個人偏愛Can A，因爲他的醬香的味道更正宗一點）這是小編第一次試吃Can2的麻辣香鍋。
1. 地點與價格：Canteen 2， Hall 2對面，正門進去左手邊。測評一人份13.3新，時間下午5點半，不需要排隊。
2. 菜品：比較新鮮，因爲空間有限，沒有Can A那麽全，擺放也比較擁擠。好在菜品質量很高，幹淨整齊。他家也提供一些套餐可供選擇，不過據小編觀察食客們都是自選。
3.性價比：蔬菜1新/100g或1.5新/100g；蘑菇和肉類2新/100g。這一頓小編點了中辣，菜品選擇了豆制品、牛肚、豬肉、蘑菇、豆芽和腐竹等，一人點了兩人的量，總共13.3新，可以說是來坡之後最貴的一頓香鍋了。小編之前在Can A也有過一個人點了非常多的經曆，大概花了10新。
4. 整體評價：這家的味道醬香濃郁，比較入味，和Can A相比配料更足，味道更重，辣中帶甜，麻味較輕，火候適中。牛肚口感偏硬，豆芽和海帶存在感較低，花生有點兒軟，吃起來不香，這幾樣並不很推薦，米飯不粘膩軟硬適中。
從用餐環境來說，餐廳比較寬敞，大多是圓桌，適合幾個人圍在一起邊吃邊聊天，旁邊有超市Giant和7-11，就是空調不太給力。小編只品嘗過學校裏兩家香鍋，如果不考慮價格因素，鑒于Can A火候把控忽高忽低，並且這家還有可愛的點餐小哥，我心目中的第一名的寶座就頒給它了，四顆星拿好，可愛的小夥伴們都來品嘗一樣鴨~
Can 2 ：
Canteen 9
小編 東南第一能吃辣
小編背景：地地道道福建人（廣東人的最愛？）然而身爲南方人口味卻一直偏重，尤其喜辣，大辣都是妥妥的，吃辣能力Max！
校內品嘗經曆：身爲無辣不歡星人，有香鍋的地方怎麽能少了我的身影呢？每家香鍋小編都親自品嘗過很多次，可以說是頗有心得了！
1.地點與價格：Canteen 9，Hall 9樓下，與Can 2 距離不遠，從路邊進來需要走一段長長的樓梯。測評一人份8新，平均等待時長5分鍾。這家香鍋應該是整個Campus唯一一家不挂MALA招牌的了，看著很簡樸的店面，有種藏在中國街頭巷尾但是味道一流的小店的感覺。
2.菜品：總體新鮮度還可以，肉類、海鮮沒有其他店鋪豐富，自取櫥櫃裏的有鹌鹑蛋、午餐肉、火腿腸、蟹棒和臘腸；雞肉/豬肉/牛肉（一份肉分量在100g左右）則需要在付款的時候跟店家說明。蔬菜種類非常多，甚至有蒜薹和茭白~
3.性價比：不同于其他店的是，他們家除肉類外的菜品都是統一價格（蔬菜，菌類，年糕，寬粉等），放到秤上稱重；肉類則按份計價。所以付款速度就很快啦，不需要等待店家把菜品一樣一樣分開稱重。價格適中，一人份一般在6-10新幣左右。
4.整體評價：既然店名叫做Xi’An Noodles，就不得不提他家的手工面，跟香鍋簡！直！是！絕！配！ 帶著點嚼勁的手工面，完美地裹上醬汁，香辣的感覺剛剛好，吃下去那一刻就幸福到飛起！而且他家的香鍋不會太鹹，所以完全不需要點米飯，面直接加在香鍋裏就是超好吃的一餐啦！入口鹹香，還微微帶著一點大料的香氣，不過基本沒有麻的感覺。推薦蟹肉棒！感覺他家的蟹棒是全NTU香鍋最好吃的，沒有很濃郁的面粉感。
一般在他家點香鍋的小夥伴都會選擇小辣，小編個人而言比較喜歡小中辣的味道。他家的大辣在NTU很有名氣，不怕辣的小夥伴可以挑戰一番~ 比雙倍辣火雞面還刺激的體驗，Can9麻辣香鍋等你來！
身爲吃遍NTU香鍋店的一枚吃貨，個人覺得，Can9香鍋的味道在NTU內算是比較獨特的，偏重香辣，喜歡吃辣的小夥伴一定不要錯過！
至于排名，小編認爲NTU校內 Can 9跟 Can A並排第二，第一留給新月~
Can 9：
Canteen 16
小編 Dr Mala
小編背景：江湖人稱麻辣博士 Dr Mala, 來自湘贛邊界那個可能是全中國吃最辣的城市，吃辣能力爆表。從全校只有兩家麻辣香鍋，吃到到現在遍地開花。可謂是憑一己之嘴推動了學校麻辣香鍋屆的發展，見證了NTU大麻辣香鍋時代的興起。麻辣博士就給大家介紹介紹Can 16黑社會麻辣香鍋。
1. 地點與價格：Canteen 16地處NIE附近的Hall 16, 大多數工作人員日常穿黑色的體恤，服務態度強硬，頗有“黑社會”的風範, 其麻辣香鍋就在最深處的檔口。測評一人份9新，整個食堂人流量不算太大，也不需要排太久隊。味道上在校內麻辣博士我認爲有前三的水准。
2. 菜品：肉菜的選擇是這家的短板，沒有任何特色肉類的選擇。蔬菜類的選擇和校內其他麻辣香鍋持平，但賣相不太新鮮，好在清洗的比較幹淨。除此之外，Can16的麻辣香鍋有炸豆腐皮，炸豆腐卷等稀缺豆類菜品，吸滿醬料後的炸豆腐皮吃起來入口即化，極度舒適，這家的黃面也非常好吃。
3. 性價比：按件計價，性價比高。麻辣博士選擇的這幾樣菜一共9新，價格適中，屬于正常的價格水准。除了豆制品種類獨樹一幟外，Can 16的飲料品種也特別豐富，甚至有風靡陝西的冰峰汽水。
4. 整體評價：這家香鍋口味不是太辣，花椒用量很少，中辣吃起來類似于新月或者Can 9的小辣。用油非常少，可能是校內最健康的麻辣香鍋。火候掌握也很不錯，沒有吃到在別的Canteen出現過的半生不熟的情況。其味道在校內屬中上水平，如果不計較服務態度的話，是非常值得一試的。
根據麻辣博士我多年麻辣香鍋經驗，可以給到這家店85分的水平，與Can 2 和Can 9在伯仲之間，強于Canteen 1，Canteen A, Quad Cafe, 以及新開的NIE， 但稍遜于我心目中的NTU麻辣香鍋的巅峰新月！
Can 16：
NIE Canteen
小編 Pork Belly
小編背景：土生土長的新加坡娘惹族。在男票的影響下愛上吃麻辣香鍋，吃遍NTU所有的麻辣香鍋檔口，可謂是最早一批吃麻辣香鍋的新加坡人。但吃辣能力一般，比較接近于廣東福建的口味。Pork Belly跟隨麻辣博士測評了NIE食堂最新開的麻辣香鍋。
1. 地點與價格：NIE食堂，兩份測評，大鍋10新，小鍋6.7新。平均等待時間10分鍾。這家店在NIE最邊上的檔口，取代原來的印度餐，一開張就俘獲了NIE饕客的味蕾。小編去的時候是中午十二點用餐高峰，隊伍比較長，好在上菜速度非常快。
2. 菜品：菜品的種類非常多，而且非常新鮮，洗的也很幹淨，賣相很好。
3. 性價比：價格親民，性價比極高，也沒有辜負NIE作爲全校最便宜食堂的美名。男票飯量大點了這樣一大鍋，很多葷菜才10塊出頭，我覺得夠兩個女生的分量。我分開點了一個小鍋，有魚有肉，才6塊7足夠我一個女生吃飽了。
4. 整體評價: 菜的擺盤不錯，餐具別有一番味道。收銀員阿姨非常nice, 爲她的服務態度點贊。總體來說中規中矩，比較明顯的不足是口味實在一般。辣度雖然對男票沒啥，中辣對與我這種吃辣能力一般的人有點偏辣。整體來說味道低于新月，Can2 和 Can 16 。和Can A 和 Can 9持平。Can 9雖然口碑很好，但對于不愛吃辣的人來說有點太辣了。
NIE Canteen：
North Hill Canteen
小編 吳多多
小編背景：一個假的南方人！雖然生活在廣東地區，但是無辣不歡。吃辣能力：算是比較能吃辣的吧？畢竟朋友們都覺得我挺能吃辣的，學校的這幾家香鍋大辣不在話下！
1. 地點與價格：北山食堂， 位于North Hill樓下，由于北山有兩家香鍋，門口那一家還未開業，所以這次測評的是紅景園。一人份測評10新，平均等待時間15分鍾。
2. 菜品：綠油油的蔬菜看起來就覺得很健康很舒服，點！菌菇類，肉類，海鮮類也都是多種選擇 點，點！除此之外，香鍋搭檔寬粉，炸豆腐皮，火鍋粉等等應有盡有，美中不足沒有炸豆腐，幹淨新鮮的菜品看著就讓人非常有食欲！
3. 性價比：這一鍋10新，屬于平均水平，小吳特意多拿了一些，點了面，龍利魚，牛肚，腐竹，土豆片，蟹柳，西蘭花，蘑菇還有炸豆皮。從我拿的量來看可以說性價比非常高了。當然香鍋還是朋友一起吃，又開心又劃算！
4. 整體評價：炸豆皮充分的吸收了香鍋的湯汁，腐竹西蘭花也是非常嫩，有種甘甜的味道。美中不足的是吃到後來覺得，有些菜品不夠入味，還是重口一點比較好吃。總體來說，素菜類做的比葷菜好吃！這次選擇了中辣，結果感覺是完全不辣！
新開的餐廳，環境方面很過關，幹淨衛生，通風性好，唯一比較辛苦的是，吃完飯得自己垃圾分類！不過這樣也算是減輕清潔人員的負擔吧！
North Hill Canteen：
新月食堂
小編 圖南
小編背景：土生土長北京土著，吃辣能力一般，屬于在小辣和中辣之間徘徊，大辣可能會被辣飛的水平。校內品嘗經曆：各個食堂美食都有品嘗經驗，香鍋也自然是每家都嘗過，心目中新月和Can A在伯仲之間，這兩家一檔，其他家的第二檔。
1. 地點與價格：新月樓下，測評一人份9新，平均等待時間15分鍾。在美食林立的新月餐廳，能在印尼菜，韓餐以及西餐的圍攻下依舊獨占C位，不受影響，檔口前的排隊的人絡繹不絕，可見這家香鍋在校內的出名程度。
2. 菜品：學校裏這幾家香鍋的菜品大致相同，最主要的區別在于如何烹饪，這也是爲什麽新月香鍋是我心目中的第一，就是因爲它與衆不同的味道。在香鍋中加入孜然粉使得他們家獨樹一幟。
3. 性價比：10新幣，對于一人份來說價格比較貴了，當然爲了測評小編也沒少拿：牛肉，土豆，香腸，豆制品，寬粉，面等等，吃完真的很滿足哦，只想說拜托再來一份！
4. 整體評價：強推三層肉和炸豆腐！簡直美味！學校的香鍋，整體味道偏淡。Can A的有些幹，吃起來不喝水有些辛苦；Can 2的味道偏向清淡健康；北山香鍋剛剛開張營業，了解不多。新月味道是最合我口味的，又香又辣，辣而不麻，尺度把握得很好。寫到這裏回憶著美味的香鍋小編都要流口水了，明明剛吃完，怎麽又餓了呢？
新月：
不知小編們的評價是否跟各位小吃貨們心中一致呢？
快快在文末留言評論出你心目中的第一，獲贊最多的前三位，小助手請你吃麻辣香鍋，餐廳你來選！
截至到10月16日中午12點！快快抓緊時間吧！
