新加坡是東南亞有名的花園城市和發達國家,擁有聖陶沙等現代化的旅遊景點和購物天地,吸引世界遊客前來遊覽。在新加坡衆多旅遊勝地裏面,牛車水是最有華文化市井氣息的。
牛車水是較早前南下華人的聚居地,因牛車拉水而得名。這裏彙聚大量中餐館和中國商店,是新加坡華人最喜歡逛的地方,也是中國遊客必玩的旅遊街區,新加坡的華人文化由此向各個方向擴散,最後成爲這個花園國家的主流文化之一。
紅燈籠是牛車水的第一主角,白天看起來有點花裏胡哨,晚上則襯托出濃郁的中國氣息。
位于牛車水余東璇路的天演大舞台(也叫大華劇院)曾經是新加坡最繁華的戲院,經常演出經典廣東戲。 天演大舞台連同其所在的街道曾經都是巨富余東璇的産業,他當年爲了一博姨太的歡心買下整條街道和兩家戲院,並將兩家戲院的戲台拆掉,重新建造了天演大舞台,過程比影視劇還傳奇。
位于牛車水的佛牙寺是座唐代風格的恢宏寺廟,因寺內供奉佛牙舍利而名聲大躁,每年都有大批信衆從世界各地趕來念經、打坐、吃齋、禮佛。
佛牙寺內金碧輝煌,大殿每天固定時間舉行誦經大典,只要在開放時間內,遊客都可以免費進殿參觀,也不阻止拍照,只要不開閃亮燈,不影響別人,寺方都很寬容。
牛車水大廈是一座綜合型市場,批發零售各種服飾、蔬菜、熟食、飲料、果汁等。牛車水大廈門口的小廣場是中老年人的休閑天地,下棋、打牌、品工夫茶,不同的人在做著不同的事情,這種高度市井的畫面在現代化的新加坡並不多見。
在牛車水,可以淘到各種絕版的光碟、小人書,買到不同的旅行手信和中國式工藝品,最重要的是有很多不錯的美食可以選擇,這些美食比起餐廳裏面的賣價要便宜很多,尤其是鮮榨果汁,一份新幣2元,約相當于人民幣10元,非常便宜。
由于潮州人和閩南移民較多,熟食中心的美食也以這兩個地方的傳統美食爲主。在市場裏,老板可以粵語、華語、潮州話、閩南語隨意切換。在族群衆多的新加坡,優秀的語言能力是共性。
牛車水很多工藝品來自中國,不過店家精挑細選,呈現的都是精品,很多本地人喜歡在假日過來挑挑、看看,只有中國人偶爾會冷不丁冒出一句“可能是義烏貨”的話語。現在的新加坡並不把制造業當作支柱産業來發展,貨物依賴進口是很正常的事情。