新加坡可謂是一個美食天堂，彙集了來自中國、印度、馬來西亞等國家的飲食文化。下面就讓我爲大家介紹一下新加坡多元的飲食文化吧。
——戒戒
一、新加坡傳統美食
1.海南雞飯
聽到這個名字，大家肯定會以爲這是一道海南的美食，但是它與海南沒有任何關系。這道菜是新加坡早期移民的傳統美食，它最大的特點就是米飯是用雞油蒸的，聞起來濃郁噴香，每一粒米都被香噴噴、亮晶晶的被雞油包裹。
配著米飯的雞肉也很有特色，並不是炖或者煮熟的，而是用手拿著清理好的整只雞在熱水中燙，每燙一下都提起來一下，反複數次，再將微微燙熟的雞放入冰水中，再取出切塊。這樣做出來的雞肉，裏面的肉嫩滑無比，外面的雞皮爽脆可口。
2.肉骨茶
傳華人初來南洋創業時，不適應濕熱的氣候，不少人因此患上風濕病。爲了治療風濕病，人們用了各種藥材來煮藥，但因忌諱而將藥稱爲“茶”。有一次，其中一人偶然將豬骨放入了茶湯裏，沒想到這茶湯喝起來十分香濃美味，風味獨特。後來，人們經過不斷地改進，終于做出了我們現在喝的肉骨茶。後來肉骨茶成爲了新加坡著名的美食之一。
3.斑斓蛋糕
斑斓蛋糕是新加坡最具特色的蛋糕了。斑斓蛋糕上的綠色並不是抹茶，而是新加坡當地的斑斓葉。斑斓蛋糕非常有南洋特色，口感綿軟，甜而不膩。
其中，我認爲最地道的斑斓蛋糕品牌就是Bengawan Solo了，Bengawan Solo也是新加坡家喻戶曉的品牌，是傳統糕點與粿點的代名詞。
4.珍寶蟹
珍寶蟹雖然不是新加坡的傳統美食，但是新加坡珍寶蟹口感獨特，肉質鮮美，是珍寶蟹中的極品。許多遊客慕名而來，爲的就是吃上一口美美的膏蟹肉。
二、新加坡美食店——ION orchard ——板長壽司
壽司雖然不是新加坡的傳統美食，但是由于新加坡得天獨厚的地理位置，新加坡擁有許多新鮮的食材，其中就有我最愛吃的刺身·壽司
我最愛的是這家板長壽司，尤其是海膽，特別新鮮，口感順滑濃郁
，絕對是我吃過最好吃的海膽刺身！
三、貓山王榴梿
（以上圖片都是戒戒吃過的相應食品，均爲親自拍攝，文字均爲原創）