“民以食爲天”美味的食物是最能給予人幸福感的,新冠疫情逐步解封,家家戶戶也都可以出來遊玩,家長不妨帶著孩子去探索新加坡的美食,品嘗一下“亞洲最佳餐館”究竟有多美味!
01 Les Amis
Les Amis在今年“亞洲50最佳餐館”排名11,除此之外,也獲得“Gin Mare待客藝術獎”。此獎項由“亞洲50最佳餐館”評審委員會投票選出,以贊揚該餐館無微不至的待客之道及盛情款待。
Les Amis在法語中是朋友們的意思,自1994年開業以來,一直被稱爲亞洲最經典的法國餐館之一,這家由當地建築師設計的2層樓餐廳,以其高高的天花板、華麗的天鵝絨牆壁、漂亮的吊燈和中國著名藝術家的珍貴藝術品裝飾牆壁,散發出一種高雅和宏偉的氣氛。
多年來,Les Amis一直致力于保持其理念,通過注重細節和專注于采購和提供最好的配料,提供終極的美食體驗。
地址:Shaw Centre, #01-16, 1 Scotts Road, Singapore
營業時間:午餐: 12:00-13:45
晚餐: 19:00-20:45
02 Odette
新加坡本地米其林三星法國餐館Odette,蟬聯2020年“亞洲50最佳餐館”榜首,成爲亞洲最佳餐館。
這家全亞洲第一的三星餐廳,位于位于新加坡國家美術館內,餐館是以主廚Julien Royer的祖母命名,招牌菜式是溫泉蛋和甜菜根。
主廚Julien Royer設計的美食就像他色調柔和的餐廳一樣迷人,讓人想起現代法國沙龍。他從世界各地的生産商那裏采購最好的食材,並把它們變成美味複雜和巧妙的菜肴。在這裏你可以選擇一個6或8道菜的菜單。
幹淨的擺盤、優雅的色澤,這些都是Julien料理的特色,但最重要的是他擅長將食材本身的特性延展出來,深刻了解食材、土地和季節的關系,從純淨的食材中發現驚喜。
地址:National Gallery Singapore, #01-04, 1 St. Andrew’s Road, Singapore
營業時間:午餐: 12:00-13:15
晚餐: 19:00-21:00
03 Jaan
高踞酒店第七十層、一直供應時尚法國菜的Jaan于2018年驟然改變路線,來自英國的主廚將創作回歸到其出生地和味覺回憶所在,以現代手法重塑炸魚薯條等各道經典英式菜肴。招牌菜英式花園(English garden)用上三十多種蔬菜、香草和食用花卉所做,既保留各材料的獨特質感和味道,同時呈現斑斓的色彩,叫人眼前一亮。
地址:Swissôtel The Stamford, Equinox Complex, Level 70, 2 Stamford Road, Singapore
營業時間: 午餐: 12:00-13:30
晚餐: 19:00-21:00
04 Zen
Zén是瑞典餐廳Franzén的姊妹店,只提供八道菜的精致晚餐體驗。菜式糅合日本料理、新派北歐菜與法式烹調技巧,大部分食材由日本及歐洲空運而來。餐廳樓高三層,設計概念分別是廚房、飯廳和客廳,客人將先後于各層享用開胃菜、主菜、甜點和咖啡,並由主廚親自上桌和解釋菜式。
地址:41 Bukit Pasoh Road, Singapore
網址:www.restaurantzen.com
05 Burnt Ends
Burnt Ends餐廳大部分菜式由澳洲木造烤箱燒烤而成,選用的澳洲牛肉經過六十五天幹式熟成,俨如肉食愛好者的聚會聖地。菜式不算繁多,但橘子醬煙熏甜牛肉、煙熏鹌鹑蛋伴魚子醬等令人沒齒難忘,挪威帝王蟹和淡水馬龍螯蝦也是很受歡迎的選擇。廚房采開放式設計,食客能邊享用美食邊觀賞廚師烹調時的風采。
地址:20 Teck Lim Road, Singapore
營業時間: 午餐: 11:45-14:00
晚餐: 18:00-00:00
06 Corner House
Corner House的老板之一陳日锃是金沙空中花園內Sky On 57餐館的前執行主廚,他與葡萄酒進口商Wine Culture的創辦人Renny Heng聯手開設Corner House,餐廳位于新加坡植物園、一幢兩層高的黑白色殖民地平房內,窗外一片綠油油,餐盤上亦仿如一盤盛放的鮮花,因爲年輕的主廚喜以香草和食用花卉入馔。套餐采用來自法國和日本的頂級時令食材烹制,團隊不時轉換菜式,但總保留受歡迎的拿手菜。
地址:Singapore Botanic Gardens, 1 Cluny Road, Singapore
營業時間 : 午餐: 12:00-14:00
晚餐: 18:30-21:30
如今疫情期間,
美食當前,
各位讀者也不要忘記做好堂食防護措施哦!
一、進入餐飲場所須佩戴口罩。
二、應采取分時錯峰、隔座就餐等分散式簡餐方式,應統一就餐方向,避免面對面就坐;
三、排隊取餐及就餐時與他人間隔1米以上,避免聚集,除就餐時應全程佩戴口罩;
四、排隊時若打噴嚏或咳嗽,應遠離他人,並用紙巾或肘部遮住口鼻;
五、如有條件,可自行准備餐具;
六、取餐時應避免用手直接觸碰頻繁接觸的櫃台等物品表面;
七、在就餐前選擇表面清潔的桌椅,最好是靠近門窗等通風比較好的位置就坐;
八、就餐時,摘下口罩一定要注意保持口罩內側的清潔,避免汙染;
九、盡量縮短就餐時間,減少與同行人員的交流,如果餐廳人員比較多,應選擇打包;
十、就餐後要盡快離開,減少在餐廳的逗留時間;
十一、就餐前、後須注意手衛生,用洗手液在流水狀態下洗手或用手消毒劑。