（吉隆坡23日訊）大馬冠病疫情出現好轉，政府逐步開放各行各業，讓深受行管令影響的餐飲業終有喘息空間。不過政府朝令夕改的標准作業程序，打亂了業者的步伐， 陷入了開業的糾結。
夾雜在盈利與民衆安全之間，餐飲業者從中苦尋平衡之道。喜來登（半山芭）海鮮酒家負責人杜漢光不惜成本，只爲確保食客與員工的安全。港城飲食業集團行政總廚何志強則相信適者生存，在新常態下，改變經營模式，祭出了外賣自救這一招。
餐飲業牽涉衆多人力，何志強直言，在節流的最後方案——裁員，外籍勞工往往是首先被裁掉的群體，言語中盡是無奈。
杜漢光亦采取了同樣的方案，並坦言盡管成功申請政府提供給微型或小型企業的1200令吉工資補貼，不過實則杯水車薪，呼籲政府考慮豁免餐飲業者的銷售稅，協助大家度過難關。
餐飲業者何時能迎春天，政府所發出的標准作業程序必將成爲關鍵。
馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會主席林德來希望政府的只是能更明確，並增加透明度。
喜來登（半山芭）海鮮酒家負責人杜漢光呼籲政府考慮豁免對餐飲業者的銷售稅，協助大家度過難關。
港城飲食業集團行政總廚何志強祭出外賣自救這一招，讓他成功抵抗“嚴寒”。
作者 ： 陳潔桦、彭愉雯／報道
文章來源 ： 星洲日報