說到魚市場，
腦海中的第一反應其實是日本東京的築地市場。
不僅售賣最新鮮的各色海鮮，
也是旅行攻略上推薦遊客必去的觀光美食勝地。
那麽說回新加坡，
我們本地最大的魚市場裕廊漁港（Jurong Fishery Port），
我想大部分新加坡人都沒有去過。
這個創建于1969年的裕廊魚市場占地5.1公頃，
擁有上百個攤位，晝夜營業。
只在每個星期一的淩晨2時至6時，才會稍稍休息一下。
（圖片來自：timeout.com）
但如果說新加坡有什麽地方，是和我們這些普通人的生活日夜顛倒的，
那麽裕廊漁港一定榜上有名。
每當淩晨3點左右，全新加坡人都沉浸在睡夢中時，
裕廊漁港最熱鬧的時刻才剛剛到來。
捕魚歸來的漁船正在卸貨，
大批濕巴刹的魚販和餐館廚師都彙聚在這裏，
采購新一天的貨物或是食材。
魚販們穿著橡膠靴，忙著整理和稱重剛剛捕撈上來的海貨。
這些新鮮的紅鲷魚、龍蝦、鱿魚、螃蟹……
就這樣隨意的成堆擺放在裕廊漁港的魚市場上。
（圖片來自：flicker）
清點過的各種海貨，大部分都會被放進這樣的冰櫃裏。
等待最後被賣家拉走，然後出現在新加坡各個濕巴刹或者餐館的餐桌上。
（圖片來自：timeout.com）
如果你在這時候隨著采購的人來裕廊漁港看看，
會發現原來感覺在新加坡售價很貴的海鮮，
在魚市場大量批發，價格其實是非常誘人的。
（圖片來自：timeout.com）
3千克不過$10，買回家抹點鹽倒點料酒撒點蔥段，分分鍾就是一道鮮美的蒸魚了。
不過只買這麽一點，魚老板不一定肯做我們這門生意就是啦。
（圖片來自：sengkang babies）
在裕廊漁港，新加坡的日夜是顛倒的。
雖然一靠近這裏，就會聞到一陣陣海鮮特有腥味和濕氣，
但這裏的確是新加坡故事不可缺少的一部分。
新加坡國家發展部農糧獸醫局早前一直在計劃重新翻修裕廊漁港。
將目前只能售賣批發海鮮的魚市場，
轉變爲集海鮮交易、美食、觀光特性于一體的熱門景點。
或許這個新加坡最大的海鮮批發市場，
在不久的將來可能搖身一變，成爲本地的“漁人碼頭”或“築地市場”也不一定？
皇後團版持續進行中~
吃貨們跟著皇後團起來吧
